おいしさと栄養価の両立で改革を！森永乳業グループ病態栄養部門の森永乳業クリニコ株式会社（以下、森永乳業クリニコ）と、日清オイリオグループ株式会社（以下、日清オイリオグループ）は10日、嚥下調整食にかかる共同プロジェクトを始動させると発表した。
嚥下…
2026-09-12 08:00
“現場で機能する栄養士”の考え方などを紹介plus Nは、管理栄養士・栄養士を対象としたオープン勉強会「なぜ今、1チーム1栄養士なのか？～学ぶだけでは終わらない。実践するスポーツ栄養士へ～」を、9月16日に開催する予定だ。
同勉強会では、スポーツ現場で起きてい…
2026-09-11 19:00
配食によるウエルシュ菌食中毒大阪市は7日、2つの高齢者施設において、ウエルシュ菌による集団食中毒事例が発生したことを発表した。33人が患者となったが、全員快方に向かっているという。
発表によると、9月3日の13時頃、大阪市平野区内の配食事業者である「まる…
2026-09-11 07:00
学童期の栄養と豆乳の可能性などについて解説日本栄養大学出版部は、セミナー「2026 未来を育む栄養を考える（仮）～学校給食における豆乳活用の可能性～」を10月7日に開催する。管理栄養士・栄養士など食に携わる人を対象とする。
第1部では母子栄養協会代表の川口…
2026-09-10 16:30
腸内細菌の分業関係を新たに解明名古屋大学と中部大学は3日、中部大学生命健康科学部作業療法学科の平山正昭教授、名古屋大学大学院医学研究科の伊藤美佳子講師、上山純教授らの研究グループが、岩手医科大学医学部前田哲也教授らの協力を得て、腸内細菌とビタミン利用…
2026-09-10 08:00
記憶に残る給食、提供食のアンケート調査で判明株式会社NEXER Groupは4日、フジ産業株式会社と共同で、全国の男女を対象とする「記憶に残っている給食・提供された食事」についてのアンケート調査を実施し、その結果をとりまとめて公開した。学校給食や会社の社員食堂…
2026-09-09 08:00
幼児から高校生までの子どもの食育を実施Hikari Table株式会社（以下、Hikari Table）は3日、まつむらこどもクリニックとともに、小児科と管理栄養士が連携したオンライン食育企画「夏休みの家庭科ラボ」を開催したと発表した。
子どもたちの食に対する関心を喚起し…
2026-09-07 16:00
質の高い栄養指導を担う管理栄養士の育成を推進栄養指導プラットフォームをベースにヘルスケアサービスを展開する株式会社オクタウェルは、管理栄養士限定のオンラインコミュニティ「manabi」の会員数が6,000人を突破したと、9月3日に発表している。
「manabi」では…
2026-09-07 10:45
特別養護老人ホームの提供食が原因群馬県前橋市（以下、前橋市）は、市内にある特別養護老人ホームすみれ荘の給食施設利用者に食中毒の症状が確認されたことを、9月4日に発表している。
8月25日に医療機関から「市内の給食施設利用者の内、複数人が下痢の症状を呈し…
2026-09-05 15:30
今年も腎臓病・糖尿病に配慮したおせちの販売を開始ウェルネスダイニング株式会社（以下、ウェルネスダイニング）は9月1日、腎臓病や糖尿病などにより、日頃から食事制限を行っている人にも、正月の食事を楽しんでもらいたいとの思いから、専用の2027年おせち料理につ…
2026-09-03 16:00
