テーマは「嚥下調整食のモヤモヤ解決！」株式会社フードケアは、第5回「フードケアシンポジウム」を11月14日にオンラインで開催する。
今回のテーマは「嚥下調整食のモヤモヤ解決！」で、食形態の選択や評価、多職種連携など、摂食嚥下に関する疑問や迷いを取り上げ…
2026-09-29 19:30
給食の「シチュー」から直径7ミリの磁石を発見茨城県つくば市（以下、つくば市）は、市内の義務教育学校で提供した給食に異物が混入していたことを、9月25日に発表している。
9月24日に児童が「シチュー」を食べていたところ、直径約7ミリの磁石が混入しているのを…
2026-09-27 23:15
栄養不足への適応を制御する仕組みの一端が明らかに群馬大学生体調節研究所の吉成祐人助教、西村隆史教授、筑波大学生存ダイナミクス研究センターの丹羽隆介教授、熊本大学らの研究グループは18日、モデル生物であるキイロショウジョウバエを用い、飢餓時に働く新たな…
2026-09-25 16:00
北海道文教大学で多様な価値観とヴィーガンに関する講義を実施株式会社GIVERは21日、同社の代表である土井あゆみ氏が北海道文教大学において、特別講義「食の選択から考える、持続可能な未来～多様な価値観とヴィーガンというライフスタイル～」を開催したことを発表し…
2026-09-24 17:00
救急医・管理栄養士らが栄養と漢方を解説小江戸漢方カンファレンスは、「栄養と漢方のWEB講座 小江戸漢方カンファレンス2026秋『災害時の栄養精神医学と漢方』」を、10月21日に開催する。
同講座では、聖隷横浜病院の入江 康仁氏が「救急医から見る栄養と漢方」、医…
2026-09-23 18:15
「キャベツとジャガイモのスープ煮」からガラス片を発見兵庫県宍粟市は、宍粟市立山崎西小学校の学校給食に異物が混入していたことを、9月15日に発表している。
9月14日13時13分ごろ、児童が「キャベツとジャガイモのスープ煮」を食べていたところ、同スープの中か…
2026-09-21 21:15
テーマは「共に創ろう 笑顔あふれる食の未来」公益財団法人ニッポンハム食の未来財団は、2026年度「食物アレルギーセミナー ～共に創ろう 笑顔あふれる食の未来～」を、11月22日の13時から16時にかけて富山県富山市で開催（開催運営：日本栄養大学出版部）する。
同…
2026-09-21 20:45
給食の「ポークカレー」から異物を発見宮崎県日向市は、9月14日に市内小学校で提供した「ポークカレー」に、異物が混入していたことを発表している。
日向市学校給食センターで調理され、給食として提供された「ポークカレー」に長さ約1.2センチの金属製のネジ1本が…
2026-09-21 20:45
食育漫画冊子教材からプログラムを開発日清オイリオグループ株式会社（以下、日清オイリオグループ）は18日、お茶の水女子大学の赤松利恵教授と共同開発した、小学生向け食育漫画冊子教材の内容をもとに、食育プログラムの開発を行ったほか、その実施可能性検証を完了…
2026-09-21 16:00
ウエルシュ菌による集団食中毒が発生香川県は16日、高校の学生寮で集団食中毒事例が発生したことを発表した。食事をとった42人に症状が発現している。
発表によると、9月14日の午後4時50分、丸亀市内の医療機関の医師から「本日、食中毒症状のある学生1人を診察した…
2026-09-19 08:00
