腎臓病予防につながる機能性食品成分として期待広島大学は7月31日、同大学大学院統合生命科学研究科の矢中規之教授と丸善製薬株式会社の研究グループが、ポリフェノールを豊富に含む食品素材を摂取した後の腸内細菌代謝物に腎臓の炎症や機能低下を抑える働きがあること…
2026-08-03 16:00
行政・製薬・民間の3者連携で子どもと家庭の食習慣に株式会社おいしい健康（以下、おいしい健康）は7月31日、千葉市、ノボ ノルディスク ファーマ株式会社（以下、ノボ ノルディスク ファーマ）と連携し、小学4・5年生を対象とした体験型食育プログラム「みんなで元気…
2026-08-02 17:00
高齢者の指標として注目順天堂大学は7月29日、同大学医学部附属順天堂東京江東高齢者医療センター消化器内科の浅岡大介教授らと森永乳業株式会社が、同センター消化器内科に通院する65歳以上の高齢外来患者を対象に、食事検査・血液検査・身体機能などのデータを解析し…
2026-08-01 16:00
管理栄養士の知見を生かした商品開発株式会社My Land（以下、My Land）は、近畿大学農学部食品栄養学科とアトリア合同会社が進める喜界島の地域資源を活用した商品開発プロジェクトに参画し、管理栄養士の専門的知見を生かした商品開発を支援したと、7月27日に発表して…
2026-07-31 21:15
食事記録で栄養バランスの見える化を実施株式会社askenは7月17日から7月21日にかけ、就労中の「あすけん」ユーザー4492人を対象に「働く人の隠れ栄養不足実態調査」を実施した。
同調査では、実際に食事記録をした際の栄養バランスについて、全体の74.1％が「カロリ…
2026-07-31 20:45
腸内フローラと食生活を組み合わせた提案を実現株式会社KEAN Healthは、腸内フローラ検査結果と食生活アンケートを組み合わせ、個々に適した食品候補を提案する情報処理技術で特許第7870113号を取得した。
既に摂取している食品や実践中の腸活を考慮し、重複を避け…
2026-07-31 20:30
黄色ブドウ球菌を検出、15人が発症埼玉県は、朝霞市内の介護付有料老人ホームで食中毒が発生したと7月29日に発表している。
7月22日に施設から「入居者15人がおう吐や下痢の症状を呈している」といった旨の通報があり、朝霞保健所が調査を開始。その結果、7月21日に…
2026-07-31 12:00
「豆腐とチンゲンサイのスープ」に金属ねじが混入愛知県豊田市（以下、豊田市）は、7月27日に学校法人大好学園保見ヶ丘幼稚園で提供した給食に、金属ねじが混入する事案が発生したと同日に発表した。
園児が「豆腐とチンゲンサイのスープ」を喫食した際に、約15ミリ…
2026-07-31 11:45
PPNシンポジウム実行委員会、第2回PPNシンポジウムを開催産前産後ケアの多職種連携をテーマに議論
PPNシンポジウム実行委員会は、産前産後の多職種連携をテーマとした「第2回PPNシンポジウム」を9月27日に東京都港区で開催する。
同シンポジウムでは“事例から学…
2026-07-31 11:30
CKD患者の栄養管理を専門家が解説株式会社大塚製薬工場は管理栄養士や栄養士などを含め、医療・介護従事者を対象とした「Otsuka CKD Webinar」を9月16日に開催する。
同ウェビナーでは、「CKD患者の静脈栄養管理を再考する ～オールインワン製剤への期待も含め～」…
2026-07-31 11:15
