ポリフェノールの一種がたんぱく質を安定化して脂肪酸消費を促進信州大学は7月27日、同大学学術研究院（農学系）食品機能学研究室の三谷塁一准教授らの研究グループが、ブルーベリーやぶどうに微量に含まれるポリフェノールの一種「プテロスチルベン」が、筋細胞内の脂…
2026-07-31 08:00
超加工食品を巡る国際動向などを解説NPO食の安全と安心を科学する会は、「NOVA分類と超加工食品」をテーマとしたSFSS食の安全・安心勉強会を、8月24日にオンラインで開催する。
講師は野良猫食情報研究所代表の畝山 智香子氏が担当。WHOによる超加工食品（UPF）のガ…
2026-07-31 00:00
栄養バランスのとれた朝食メニュー提供で協業株式会社MYPLATE（以下、MYPLATE）は7月28日、自動車教習所を運営するグループ、株式会社インター・アート・コミッティーズ（以下、IACグループ）と協業し、土浦北インター自動車学校において、健康的で栄養バランスのとれ…
2026-07-30 15:00
在宅医療における食支援の知識と実践を学ぶ株式会社大塚製薬工場は、日本在宅ケアアライアンスとともに「在宅食支援Webinar 全5回 みんなで支える食支援」を開催する。
シリーズ1は9月14日19時からZoomによるライブ配信で実施され、管理栄養士などといった在宅医療…
2026-07-30 14:45
感染症と救急栄養管理の最新知見を紹介株式会社大塚製薬工場は、ウェビナー「救急医療と疾患・栄養管理の最新トピックス」を9月8日に開催する。
同ウェビナーでは、東京大学医学部附属病院 救急・集中治療科 教授の土井 研人氏が司会・コーディネーターを担当。Sess…
2026-07-30 14:15
食品介入による臨床試験では老化抑制実証の初事例に森永乳業株式会社（以下、森永乳業）は27日、ヒトの腸内に生息するビフィズス菌（HRB）の一種である、ビフィズス菌BB536を配合したプレーンヨーグルトの摂取と、食事・運動習慣改善による老化への影響を調査し、老化…
2026-07-29 08:00
カリフォルニアくるみ協会がPRを展開カリフォルニアくるみ協会は22日、7月22日の「ナッツの日」にあわせ、くるみを用いた夏レシピの公開を開始し、積極的なくるみの摂取を呼びかけた。
暑さの厳しいこの時期、疲労感や倦怠感、食欲不振といった夏バテ症状が発現しや…
2026-07-28 15:00
ブティックス株式会社は2026年8月19日～21日の3日間、東京ビッグサイト西4ホールを会場に、介護業界として日本最大級の商談展「第3回CareTEX東京'26【夏】」を開催する。事前登録制となるが、入場料は無料だ。
介護業界 日本最大級の商談展を東京で開催今回の展示会…
2026-07-27 15:15
慢性疾患と向き合う人を支えて300万食株式会社クラダシのグループ会社、株式会社クロスエッジ（以下、クロスエッジ）は23日、同社が展開する、専門医・管理栄養士監修の制限食冷凍宅配弁当サービス「Dr.つるかめキッチン」は、2026年6月時点で累計販売食数300万食を突…
2026-07-27 15:00
3品新発売・4品をリニューアルキユーピー株式会社（以下、キユーピー）は23日、市販用介護食「やさしい献立」シリーズの「舌でつぶせる」区分において、主食となる「鶏雑炊」、おかずの「やわらかかにグラタン」、「やわらかぶり大根」の3品を8月2日より全国で新発売す…
2026-07-26 16:00
