栄養スクリーニングと栄養アセスメントなどを学ぶ公益社団法人 大分県栄養士会（以下、大分県栄養士会）が、「TNT Geriatric for Dietitian（TNT-Geri-D）（高齢者栄養療法）」eラーニング講座を、11月1日から12月31日にかけて開講すると発表した。
「TNT-Geri-D」…
2022-10-22 16:30
キユーピーと早稲田大学が研究、噛むことで食後の糖代謝が促される可能性キユーピー株式会社（以下、キユーピー）は17日、学校法人早稲田大学と共同で推進している、噛むことの大切さの啓発と研究において、野菜をしっかり噛んで食べることが食後の糖代謝を促す可能性…
2022-10-21 23:30
食事画像認識技術で2つ目の特許取得に株式会社リンクアンドコミュニケーション（以下、リンクアンドコミュニケーション）が、AI健康アプリ「カロママ」を11月18日に、「カロママ プラス」へ移行する。
同AI健康アプリが「カロママ プラス」に移行することで、ユーザ…
2022-10-21 17:45
キンメダイが原因食品、アニサキスによる食中毒患者1人を確認神奈川県相模原市が令和4年度の食中毒の発生状況（速報値）を、10月14日に発表した。
令和4年は、魚介類販売業で5月25日に加工・販売された刺身（キンメダイ）を原因食品とし、アニサキスによる食中毒患…
2022-10-21 16:45
平成4年4月に初めて規制値を超える麻痺性貝毒が発生広島県が10月13日に麻痺性貝毒検査を行った結果、規制値を超える貝毒は検出されなかったことを発表した。
広島県では平成4年4月に初めて規制値を超える麻痺性貝毒を検出。平成5年以降もほぼ毎年発生していたものの…
2022-10-21 16:45
患者は70代の男性1人・女性1人富山県が、毒キノコを原因とする食中毒の発生を10月12日に発表している。
10月11日に自宅裏山でシイタケのようなキノコを採取して食した人が、嘔吐などの食中毒のような症状を訴えていると、診察した黒部市内の医療機関から、新川厚生…
2022-10-21 16:30
養老郡養老町内の飲食店の利用者2人が食中毒で入院岐阜県が、養老郡養老町内にある飲食店の利用者が食中毒の症状を訴え、医療機関を受診していたことを10月8日に発表した。
9月25日に養老郡養老町内の医療機関が、9月30日には不破郡垂井町内の医療機関が、西濃保健…
2022-10-21 12:15
嚥下機能の改善・維持に向けた知見などを紹介IOCiLが10月27日に、オンラインセミナー「摂食嚥下障がいの評価と訓練の実際」を開催する。
高齢者にとってコモンな症状である摂食嚥下障がいは、治りきらずに退院して在宅に移行すると、その先で何も行われず、症状が永…
2022-10-20 10:00
20人中13人が下痢や発熱の症状を訴える事態に三重県が、松坂市内で行われた会合の出席者において食中毒が発生したと、10月14日に発表している。
9月27日に同会合が行われ、そこで提供された弁当を食べた20人中13人が下痢や発熱の症状を訴える事態に陥った。
10月…
2022-10-17 18:45
食用のハスイモ（テンジク）と誤り、流通・販売も10月3日に大分県内でクワズイモによる食中毒が発生したと、新潟県が食中毒情報として注意喚起を行っている。
大分県内の小売店に、有毒植物であるクワズイモが誤って食用のハスイモ（テンジク）として流通し、同植物…
2022-10-17 18:45
