60歳代から100歳代までの入所者らに食中毒症状山梨県は22日、富士吉田市の社会福祉施設で集団食中毒が発生したことを発表した。同日までに入所者60人に下痢などの消化器症状がみられているという。
発表によると、11月18日の午前9時10分頃、富士・東部保健所に管内…
2022-11-28 14:00
機械学習×腸内環境情報で森下仁丹株式会社と株式会社メタジェンは2022年11月18日、共同研究により「メタボロゲノミクス」を用いて「生きたビフィズス菌を摂取することにより、便通が改善する人」の腸内環境の特徴に関する研究成果を公表した。
同研究成果は科学雑誌…
2022-11-28 14:00
“働き盛りのミドル世代”の健康マネジメントがテーマに公益社団法人 日本医師会と公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構が、WEB配信講演として「食育健康サミット2022」を、2022年12月19日から2023年2月28日にかけて配信する。
同WEB配信講演では、生活習慣病やメタ…
2022-11-25 10:00
ご飯の食感はそのまま株式会社石崎電機製作所は2022年11月11日（金）、スマートカロリー炊飯器「SRC-300BE」を新たに発売した。
この炊飯器は、通常のご飯と比較し糖質を最大約30パーセントもカットすることが可能だ。
さらに、ご飯の食感を損なうことはなく、主…
2022-11-24 14:00
キユーピーらの共同研究成果として発表キユーピー株式会社（以下、キユーピー）は14日、藤田医科大学ばんたね病院の小児科医師である近藤康人教授との共同研究により、低アレルゲン化した鶏卵粉末を用いることで、子どもたちの卵アレルギーを安全に予防できる可能性を…
2022-11-22 23:00
第31回日本医学会総会開催に伴い開かれるイベント2023日4月に東京丸の内・有楽町エリアで、4年に1度行われる「第31回日本医学会総会」(会頭・春日雅人 朝日生命成人病研究所所長)が開催されるのに伴い、同時期、同エリアにて「健康・医療」の祭典である、「第31会日本…
2022-11-22 16:15
病院管理栄養士・栄養士のサロン開催公益社団法人日本栄養士会は、2022年12月6日にオンラインでZoomを利用しつつ、第3回病院管理栄養士・栄養士のためのコンサルテーションサロンを開催すると発表した。なおこの事業は、研修会ではなく相談会であるため、生涯教育単位…
2022-11-22 15:45
園児と職員の合計11人が嘔吐や下痢などの症状に三重県が、伊勢市内の保育園で11月11日に提供された給食を原因とする食中毒が発生したと、11月18日に発表している。
有限会社キャリオンの給食事業「KID’S LABO. キャリオン」が、伊勢市内の保育園で提供した給食（昼…
2022-11-22 14:15
可食部重量で4MU／gを超えるものは販売などが不可広島県が11月9日から11月14日にかけて、麻痺性貝毒検査を行った結果、規制値を超える貝毒は検出されなかったと発表した。
麻痺性貝毒の場合、食品衛生法第6条に基づき、可食部重量で4MU／gを超える食品は、人の健康…
2022-11-22 09:30
ノロウイルス食中毒予防強化期間に講習会を開催一般社団法人 熊本県食品衛生協会（以下、熊本県食品衛生協会）が、11月28日と12月2日に「ノロウイルス食中毒等予防講習会」を開催する。
11月から1月までの3か月間をノロウイルス食中毒予防強化期間とし、同食中毒対…
2022-11-22 06:15
