管理栄養士が開発、「マクアケ」での販売を開始ベジイン株式会社（以下、ベジイン）は17日、食塩不使用の冷凍野菜スープを開発し、クラウドファンディングサイト「マクアケ」での販売を開始した。野菜ソムリエ上級プロの資格を有する管理栄養士が手がけたもので、有機…
2022-11-21 15:00
アプリにサポート機能を追加株式会社おいしい健康（以下、おいしい健康）は16日、関節リウマチ患者の食事悩みをサポートする機能をリリースしたことを発表した。同社が運営するパーソナライズ献立提案・栄養管理支援アプリの「おいしい健康」を通じ、提供する。
ア…
2022-11-21 14:30
五感機能の一つが代謝に関係国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所（以下、NIBIO）は2022年11月15日、「嗅覚」が「脂質」の代謝調節に重要な役割を果たすことを発見した研究成果を発表した。
同研究成果は、同日、英国科学雑誌「Nature Metabolism」（オンラ…
2022-11-21 14:00
11月23日（水）締め切り公益社団法人日本栄養士会は2023年1月19日（木）、Zoomを利用したライブ配信によるオンライン研修会「【公衆衛生】2022年度公衆衛生全国新任者研修会・オンライン」を開催する。
受講資格は管理栄養士および栄養士を対象に、実務としての生活…
2022-11-21 14:00
食事指導に役立つコーチング術などを学ぶ東京都足立区（以下、足立区）が12月22日に、地域栄養士等講習会「食事指導に役立つコーチング術」を開催する。
同講習会には、and Cs代表かつ文部科学省生涯学習開発財団認定 マスターコーチでもある藤田 潮氏が登壇。
…
2022-11-20 21:00
理想と現実の狭間で苦悩する管理栄養士に向けたイベント株式会社日本医療企画が12月7日に、「『ヘルスケア・レストラン』トークライブ第7回 ～今、管理栄養士を辞めようと思っているあなたへ 現状を打開するための方法を模索しよう！～」を開催する。
診療報酬の改…
2022-11-19 18:00
チームのアカデミーやユースチーム所属選手らの健康で強いからだ作りを支援多くの登録管理栄養士を擁し、ITを活用したヘルスケアサービスを展開する株式会社オクタウェル（以下、オクタウェル）は14日、プロバスケットボールチームを運営する株式会社千葉ジェッツふな…
2022-11-18 13:30
埼玉県飯能市にある飲食店「鶏料理 在」で食中毒が発生埼玉県飯能市にある飲食店「鶏料理 在」において食中毒が発生したと、同県が11月13日に発表している。
10月30日と11月2日に、同飲食店で調理・提供された食事を喫食した8人中4人が、腹痛などの症状を訴えたこと…
2022-11-16 16:45
37歳から100歳までの男女22人が食中毒に横浜市が、市内の特別養護老人ホーム「社会福祉法人 同塵会 いずみ芙蓉苑」において、提供された給食による食中毒の発生を、11月11日に発表している。
11月6日に同施設で、夕食として提供された給食を食べた86人（入所者82人…
2022-11-16 16:45
ナラタケと間違えて採取、自宅で調理新潟県が、上越市でコレラタケによる食中毒が発生したと11月8日に発表している。
11月5日に自宅敷地内で、同きのこをナラタケと誤認して採取。同日18時ごろに自宅で調理し、家族5人（30代から60代の男性2人、20代から60代の女性3…
2022-11-15 00:30
