汁物に複数の羽虫が見つかり提供を中止神奈川県横浜市（以下、横浜市）は、7月1日に一部エリアの中学校給食で提供予定だった汁物から、約1ミリの羽虫が複数見つかったため、提供を見合わせたと発表した。
対象となった献立は汁物の「和魂洋菜カレー南蛮はるさめ」で…
2026-07-03 16:30
生活者に有益な情報と商品をつないで健康行動を生み出す！一般社団法人短鎖脂肪酸普及協会（以下、短鎖脂肪酸普及協会）は6月30日、腸内環境に関する理解と行動の橋渡しを、一般実生活圏で実践していく「腸内環境コミュニケーター制度」を7月より運用開始とすると発表…
2026-07-01 16:00
全体の93.9％が日ごろから水分補給を意識プレミアムウォーター株式会社は5月11日から5月17日にかけ、20代から60代までの「プレミアムウォーター」契約者13,247人を対象に、「水分補給に関する意識調査」を実施。その結果を6月29日に発表している。
同調査で『日ごろ…
2026-07-01 14:15
笛吹市内の病院施設で52人が食中毒症状にエームサービス株式会社は、受託運営する山梨県笛吹市内の病院施設「山梨リハビリテーション病院」で、52人におう吐や下痢などの症状が発生し、所轄保健所の検査でノロウイルスによる食中毒と判断され、行政処分を受けているこ…
2026-06-30 15:15
個別化された水分管理の科学的基盤確立に向けて大塚製薬株式会社（以下、大塚製薬）は6月29日、同社の栄養科学研究所が国立大学法人東北大学（以下、東北大学）とともに、「水分代謝とトータルコンディショニング共同研究講座」を4月に開設、8月より地域住民約3,000人…
2026-06-30 15:00
42.5％がキッチンに立つのは15分以内に抑えたい株式会社成城石井が5月28日から6月1日にかけて、男女20代以上の成城石井公式アプリを利用するユーザー（有効回答数2,031人）を対象に、「酷暑時代のキッチン実態調査」を実施。その結果を6月26日に発表している。
同調…
2026-06-30 14:45
エビデンスに基づいたスポーツ栄養について学ぶ株式会社KAGO食スポーツは、スポーツ栄養セミナーVol.81「栄養ピリオダイゼーションの実践」を7月16日と7月19日に開催する予定だ。
同セミナーでは、最新の学術論文をもとに、競技特性やトレーニング計画に応じた栄養…
2026-06-30 13:45
一般的培養細胞でHMOの合成経路再構築に成功岐阜大学は25日、同大学糖鎖生命コア研究所の藤田盛久教授、木塚康彦教授、中嶋和紀准教授らの研究グループが、京都大学大学院生命科学研究科の片山高嶺教授、加藤紀彦准教授らの研究グループと共同で、一般的な培養細胞の中…
2026-06-29 15:00
野菜ジュースの飲用者は全体の4割近くマイボイスコム株式会社が5月1日から5月7日にかけ、11,009人を対象に「野菜ジュースに関する調査」を実施。その結果を6月24日に発表した。
同調査において『ふだん、どのくらいの頻度で野菜ジュースを飲みますか』と質問したと…
2026-06-28 11:30
給食の「カレー」から直径約2ミリの金属片を発見佐賀県唐津市（以下、唐津市）は、6月26日に東部学校給食センターが提供した学校給食で異物混入が発生したと発表している。
七山小学校で提供された給食の「カレー」の中から、直径約2ミリの金属片1個が見つかった。
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2026-06-28 10:45
