生理活性脂質FAHFAsの同定に成功北海道大学は8日、同大学大学院保健科学研究院のボメ ゴウダ シッダバサーブ ゴウダ准教授、惠淑萍教授らの研究グループが、インド産の食用ミレットを対象に、非標的型LC／MSによる包括的脂質解析を実施、生理活性脂質である脂肪酸エス…
2026-06-11 16:00
保育園・認定こども園・幼稚園などの給食レシピコンテスト開催一般財団法人日本educe食育総合研究所は8日、全国の保育園、幼稚園、認定こども園などの調理職員を対象とする、給食レシピ調理コンテスト「給食の鉄人」を開催すると発表した。同日よりエントリー受付を開…
2026-06-10 15:00
口腔ケアと全身健康のつながりを解説manabi（株式会社オクタウェル）は、管理栄養士を対象にしたオンライン行動変容栄養学講座『知っていますか？「健口」と「健康」との関係性について』を6月24日に開催する予定だ。
同講座では歯周病と生活習慣病の関係をはじめ、…
2026-06-09 18:15
患者との信頼関係づくりをテーマに講演新宿食支援研究会は、第160回勉強会「“患者にモテる”ほど支援が上手くいく！-管理栄養士が考える、職種を超えて使える信頼関係の築き方-」を6月19日に開催する。
同勉強会は、新食研ワーキンググループ「シン・NEXT」による全4…
2026-06-09 17:45
ヒト腸内細菌の機能解析に大きな前進順天堂大学は5日、同大大学院医学研究科腸内細菌療法リサーチセンターの福田真嗣特任教授、筑波大学医学医療系の尾花望助教らの研究チームが、ヒト腸内細菌の遺伝子操作ツール開発に成功し、これを用いた解析により、菌表面を覆う莢…
2026-06-09 07:00
GABAやルテイン、亜鉛、葉酸の4種類をラインアップ株式会社ニュートリズムは、栄養強化米『にゅーとりらいす』のEC販売を6月から開始している。
『にゅーとりらいす』はGABAやルテイン、亜鉛、葉酸の4種類をラインアップ。普段の米に混ぜて炊くだけで必要な栄養素を…
2026-06-08 10:45
給食の「肉団子スープ」に円形の金属が混入宮崎県都城市は、6月5日に市内小学校で提供した学校給食の「肉団子スープ」に異物が混入した事案が発生したと発表した。
6月5日、高城学校給食センターで調理した給食を児童が食べている最中に、汁椀の中から直径9ミリほど…
2026-06-08 10:30
THE PHAGE・明治・千葉大学の共同研究で判明THE PHAGE, Inc.（株式会社ザ・ファージ／以下、THE PHAGE）は5日、株式会社明治（以下、明治）、国立大学法人千葉大学（以下、千葉大学）との共同研究において、ヨーグルトの継続摂取が血糖の動きに与える影響を持続血糖モ…
2026-06-08 07:00
「低栄養対策の新潮流」がテーマのセミナーニュートリー株式会社は、セミナー「日本の栄養の未来をみんなで考えるin 福岡 -低栄養対策の新潮流-」を7月20日に開催する。
同セミナーでは、「低栄養の最新知見と回復期におけるONSの重要性」や「味覚の評価・解析とア…
2026-06-07 11:45
テーマは「新ONSを活用した低栄養対策への挑戦」ニュートリー株式会社は、ナースの星との共同企画による「アリモア発売記念セミナー」を6月19日から6月23日までWEB形式で再配信する。
同セミナーは栄養管理に関心を持つ医療・介護従事者を対象とした無料セミナーで…
2026-06-07 11:15
