加熱不十分な食品が原因、鳥取市が対策を呼びかけ鳥取県鳥取市（以下、鳥取市）は、島根県内で8月に発生したO157（腸管出血性大腸菌）による大規模食中毒を受け、10月3日に注意を呼びかけている。
8月に発生したこの事例では、患者100人のうち32人が入院し、6人が溶…
2025-10-08 11:30
在宅看護専門看護師の山本 初美氏などが登壇太陽化学株式会社 メディケア事業は、11月1日から11月30日にかけて、セミナー『栄養管理と排泄ケアから考える「その人らしさ」を尊重するケアの深化』を配信する。
同セミナーは2部構成となっており、第1部は大阪公立大学…
2025-10-08 02:00
リーフレットを活用して施設内での感染予防を徹底千葉県千葉市（以下、千葉市）は、保育施設や高齢者施設などの管理者向けに、感染性胃腸炎の拡大防止策を10月3日に公表した。
千葉市は日常的な手洗いや環境消毒、おう吐物の適切な処理、職員間での情報共有が重要で…
2025-10-07 17:15
ノロウイルスなどの感染拡大が続く香川県高松市（以下、高松市）は、ノロウイルスなどによる感染性胃腸炎が県内で高い水準で推移しているとして、10月1日に注意を呼びかけた。
第10週（2025年3月3日から3月9日）の患者数は1定点医療機関あたり19.93人（高松市15.50…
2025-10-06 17:00
「吉野家のやさしいごはん」シリーズに新商品株式会社吉野家（以下、吉野家）は1日、介護食「吉野家のやさしいごはん」シリーズ新商品となる「牛おかゆ」を同日より発売開始したことを発表した。吉野家公式通販ショップや日本調剤オンラインストア、アスクルを通じて購…
2025-10-06 07:00
“歯科×栄養×食育”がキーワード管理栄養士で糖尿病療養指導士／口育士の三瓶 ふみ氏は、「食育からはじめる“お口育て”小児食育支援スタートセミナー」を11月6日に開催する予定だ。
同セミナーでは「歯科×栄養×食育」をキーワードに、子どものむし歯や歯並び、口腔機…
2025-10-05 23:30
音声入力でAIが食事記録をサポート株式会社asken（以下、asken）は、累計会員数1,200万人を超えるAI食事管理アプリ『あすけん』において、9月30日より新機能「話して記録」β版の提供を開始した。
同機能では食事内容を話すだけで記録が完了し、スマホ入力の煩わしさ…
2025-10-05 15:45
おやつの「梅しらすおにぎり」に異物が混入佐賀県鳥栖市（以下、鳥栖市）は、鳥栖市立保育所 鳥栖いづみ園のおやつに異物が混入していたと10月2日に発表している。
10月2日に、おやつとして提供された「梅しらすおにぎり」を食べた4歳児が、口の中の異物に気付き保…
2025-10-04 17:00
寮生に食中毒症状島根県は10月1日、益田保健所管内において食中毒事例が発生したことを明らかにした。
発表によると、9月29日に鹿足郡内の医療機関から、益田保健所に食中毒疑いの患者を診察した旨、連絡が入ったという。連絡を受けて同保健所が調査を進めたところ…
2025-10-04 14:00
テーマは「腸内細菌による健康リスク低減」NPO食の安全と安心を科学する会（以下、SFSS）は、第4回「食のリスクコミュニケーション・フォーラム2025」を10月19日に開催する。
テーマは「腸内細菌による健康リスク低減」で、東京大学農学部フードサイエンス棟を会場…
2025-10-04 12:30
