味の素がたんぱく質摂取に関する調査を実施味の素株式会社（以下、味の素）は25日、20代～40代の有職女性を対象とした「たんぱく質摂取に関する実態調査」を実施したとして、その結果をとりまとめ、公開した。
調査は、2023年12月26日～12月28日の期間、インターネ…
2024-01-30 23:45
栄養豊かな日本の食文化を広く伝える惣菜を手軽にケンコーマヨネーズ株式会社（以下、ケンコーマヨネーズ）は17日、日本の伝統的な食文化に着目した和総菜の新ブランドとして「WABI-DELI」（わびでり）を立ち上げ、2月1日より「WABI-DELI 花がんもの含め煮」と「WABI-D…
2024-01-26 08:00
プラスチックのような粒状のものが混入する事案が発生沖縄県島尻郡南風原町（以下、南風原町）が、小学校の給食に異物が混入する事案が発生していたことを1月23日に発表している。
1月19日の給食の時間中に、児童がお椀に盛り付けられたご飯を食べた際、堅いもの（…
2024-01-25 22:45
庄内保健所生活衛生課が学生寮の食堂・厨房に立入調査独立行政法人 国立高等専門学校機構 鶴岡工業高等専門学校（以下、鶴岡工業高等専門学校）が、学生寮の食事に異物が混入する事案について、調査などが行われたが混入経路の特定に至らなかったと1月23日に発表した。…
2024-01-25 22:15
縦約10ミリメートル×横約13ミリメートルの金属片株式会社食環境衛生研究所が、静岡県静岡市（以下、静岡市）の小学校の給食に異物が混入していたことを1月23日に発表している。
1月22日に静岡市の小学校において提供された給食の「麦ご飯」の中に、縦約10ミリメート…
2024-01-25 00:00
複数の児童がおう吐の症状を呈して欠席鳥取県が、境港市立中浜小学校でノロウイルスによる感染症が発生し、1月18日から1月19日にかけて学級閉鎖をしていることを発表した。
1月17日に13時に、境港市教育委員会から「境港市立中浜小学校において複数の児童がおう吐の…
2024-01-24 16:00
食事をした人のうち11人が食中毒の症状を発症神奈川県横浜市（横浜市）が、介護付き有料老人ホーム「アズハイム横浜上大岡」で食中毒が発生したことを、1月18日に発表している。
1月11日の13時に、横浜市南区内の介護付き有料老人ホーム「アズハイム横浜上大岡」か…
2024-01-24 16:00
長さ約5ミリメートルのプラスチック片が混入株式会社食環境衛生研究所が、大分県日田市（以下、日田市）の小学校の給食に異物が混入していたことを1月15日に発表している。
1月15日に大分県日田市の小学校において提供された給食の「五目汁」の中に、長さ約5ミリメ…
2024-01-23 15:15
1型糖尿病などの疾病のある子ども、寄り添い方を学ぶ公益社団法人 愛知県栄養士会が、「令和5年度 愛知県栄養士会 第2回 学校健康教育部会研修会」を2月10日に開催する。
同研修会では学校にいる栄養士・管理栄養士を対象に、糖尿病認定看護師の先生が1型糖尿病など…
2024-01-23 13:30
「嚥下調整食分類2021」を丁寧に解説公益社団法人 新潟県栄養士会（以下、新潟県栄養士会）が2月7日から2月20日にかけて、「2023年度在宅医療（栄養）推進事業 人材育成研修会」をWEB配信形式で開催する予定だ。
同研修会には、日本歯科大学新潟病院 管理栄養士の近…
2024-01-23 13:15
