1年前より1食平均81円増千株式会社は7日、保育園やこども園、幼稚園などの幼保施設325施設を対象に、給食食材費関連の意識調査を実施し、その結果を公開した。物価の高騰、光熱費の上昇が続く中、コストと栄養のバランスを見出すことに苦心する現場の状況が浮き彫りと…
2023-12-14 01:00
宮崎台小学校と南野川小学校で異物が混入神奈川県川崎市が、宮崎台小学校と南野川小学校の給食において、異物が混入していたことを12月7日に発表している。
12月7日の10時ごろ、「豚肉と生揚げのみそ炒め」に使用する生揚げを上記2校の調理室で切り分けをしていた際…
2023-12-12 13:45
Smart Presen 代表取締役の新名 史典氏が登壇公益社団法人 東京都栄養士会（以下、東京都栄養士会）が、「令和5年度 公衆衛生事業部研修会『上機嫌に働くコツ』」を2024年1月27日から開催する。
行政栄養士は職場内で少数職種であることが多く、周囲と良好な人間関…
2023-12-12 12:30
近石病院 管理栄養士の浅野 ひの氏が登壇公益社団法人 岐阜県栄養士会（以下、岐阜県栄養士会）が、「令和5年度 地域高齢者のフレイル予防事業、栄養士等人材育成研修会」を、2024年1月20日に開催する。
同研修会には、近石病院 管理栄養士の浅野 ひの氏が登壇。『…
2023-12-12 11:30
「牛肉と根菜の元気丼」に13ミリ程度の金属片が混入山口県防府市（以下、防府市）が12月1日、牟礼小学校の給食に金属片が混入していたことを発表している。
11月29日の12時40分ごろ、牟礼小学校の給食として提供された「牛肉と根菜の元気丼」を児童が食べていたとこ…
2023-12-11 10:30
長さ約1.5センチの金属片が混入新潟県新潟市（以下、新潟市）が、市立西内野小学校の給食に金属片が混入していたことを、12月4日に発表している。
12月1日の12時55分ごろ、市立西内野小学校の給食として提供された汁物「豆腐の中華風煮」を児童1人が食べていたとこ…
2023-12-11 10:15
コンパクト栄養食許可基準IIIでの許可獲得は国内初ネスレ日本株式会社ネスレ ヘルスサイエンス カンパニー（以下、ネスレ ヘルスサイエンス）は7日、同社が提供するコンパクト栄養食「アイソカル とろっとゼリー」が、消費者庁から特別用途食品のうちの「えん下困難者…
2023-12-10 23:30
男子児童が金属片で口の中にけがを負う株式会社食環境衛生研究所（以下、食環境衛生研究所）が、新潟県の小学校の給食に異物が混入していたことを、12月5日に発表している。
同小学校の学校給食に金属片が混入しており、それを食べた男子児童が口の中にけがを負った…
2023-12-08 12:30
静岡社会健康医学大学院大学 教授の山本氏が登壇公益社団法人 静岡県栄養士会（以下、静岡県栄養士会）が、2023年1月20日に『「東部地区の食と健康」研修会・交流会（東ブロック）』を開催する予定だ。
同研修会・交流会には静岡社会健康医学大学院大学 教授の山本 …
2023-12-07 23:45
日本栄養士会常任理事の原 純也氏が登壇公益社団法人 熊本県栄養士会が、『令和5年度 公衆衛生事業部研修会』を、2024年1月20日に開催する。
同研修には、武蔵野赤十字病院栄養課課長、日本栄養士会常任理事（職域統括部長、医療事業部事業推進委員長）の原 純也氏…
2023-12-07 15:30
