縦約7ミリ×横約10ミリの金属片が混入静岡県静岡市（以下、静岡市）が、静岡市立竜爪中学校の給食の「味噌汁」に異物が混入していたことを、2月19日に発表している。
2月19日の13時15分ごろ、給食として提供された「味噌汁」を1年生の児童が食べようとしたところ、金…
2024-02-20 21:45
蘇生会総合病院の管理栄養士が坂本 陽子氏が登壇EPoch seminar（エポックセミナー）が4月19日に、「リハビリ現場で覚えておくべきリハ栄養学入門」を開催する予定だ。
術後や急性炎症性疾患、がんやサルコペニアなど、さまざまな患者がいるが、効果的なリハビリを提…
2024-02-20 00:15
給食を食べた入居者と調理担当者が食中毒に株式会社食環境衛生研究所（以下、食環境衛生研究所）が、岐阜県岐阜市（以下、岐阜市）にある老人福祉施設で食中毒が発生していたことを、2月19日に発表している。
同老人福祉施設で2月12日から2月13日にかけ、給食を食べ…
2024-02-20 00:00
「栄養管理の現状と未来」についての質問に回答株式会社日本医療企画が「病棟常駐の先にある可能性とは？『栄養管理の現状と未来』」というテーマで、「ヘルスケア・レストラン」トークライブ第22回を3月11日に開催する予定だ。
同トークライブは、管理栄養士・栄養…
2024-02-18 23:00
3月上旬にも商品化、体験型食育として給食展開一般社団法人日本A2ミルク協会（以下、日本A2ミルク協会）は15日、3月4日から東京世田谷区の東京農業大学稲花小学校（以下、農大稲花小）が、学校給食として日本A2ミルク協会による日本A2協会牛乳の提供を開始すると発表し…
2024-02-18 08:00
長さ約8ミリ・太さ約1ミリの金属片が混入神奈川県相模原市が、市立橋本小学校（緑区）の給食に異物が混入していたことを2月15日に発表している。
2月15日の12時50分ごろに、同校の5年生の給食として提供されたヨーグルトポンチに長さ約8ミリ・太さ約1ミリの金属片が…
2024-02-17 22:00
大きさ約1ミリメートルの金属片が混入株式会社食環境衛生研究所が、鳥取県北栄町の中学校の給食に異物が混入していたことを、2月16日に発表している。
2月14日、同中学校において提供された給食のスープに、大きさ約1ミリメートルの金属片が混入。給食を食べようと…
2024-02-17 15:15
入居者、職員、調理人の男女合計18人が発症大阪市が此花区内の高齢者福祉施設「社会福祉法人 昭徳会 ケアハウス大阪安立」で、食中毒が発生したと2月9日に発表している。
2月3日の14時ごろに同高齢者福祉施設から、「入居者および施設の職員が2月3日からおう吐、下…
2024-02-17 00:00
実例を交えながら実践的な解決策を紹介臨床栄養Naviが2月9日から、オンライン配信形式のセミナー「患者の食欲喚起に悩んでいる 看護師必見！～実践的な解決策を紹介～」を開催している。
同セミナーには、学校法人 東京医科大学病院 栄養管理科長・東京医科大学医学…
2024-02-16 10:15
菌を食べる新発想！「kin-pun」を実用化慶應義塾大学発のベンチャー企業であるフェルメクテス株式会社（以下、フェルメクテス）は8日、納豆菌を大量培養し、乾燥粉末とした新食材「kin-pun」を開発、小麦粉や片栗粉の代替として活用できる素材として実用化に向けた取り…
2024-02-09 23:45
