たんぱく質の摂取、働く女性の9割が重要性を認識も実践できているのは約3割

味の素株式会社（以下、味の素）は25日、20代～40代の有職女性を対象とした「たんぱく質摂取に関する実態調査」を実施したとして、その結果をとりまとめ、公開した。

調査は、2023年12月26日～12月28日の期間、インターネット調査で行われたもので、600人が回答している。

まず、たんぱく質の摂取について、大切だと思っているか尋ねたところ、「思っている」人が53.3％、「どちらかといえば思っている」人が33.8％で、合計87.1％の人が重要性を一定以上認識していた。

続いて、十分な量のたんぱく質を日々摂取できていると思うか尋ねた結果では、「摂取できている」が7.2％にとどまり、「どちらかといえば摂取できている」とした人も27.7％だった。合計しても34.9％で、全体の約3分の1にしかならない。

たんぱく質を日常的に十分な量摂取するのが難しいのはなぜか、考えられる理由を尋ねたところ、「忙しくて食事の準備に手間をかけられないから」が最も多く、以下「忙しくてたんぱく質の摂取まで、気にかけられないから」、「普段の食事で簡単に摂取できないから」、「必要量の摂取はハードルが高いから」といった回答が続いた。

摂取の重要性は認識しているものの、多忙から毎日意識することができていない、十分には摂れていないという人が多いことがうかがわれる。

たんぱく質やたんぱく質摂取について、持っているイメージを尋ねたところ、「鶏むね肉や卵で意識して摂取するイメージ」とした人が339人で最も多く、次いで「毎日の摂取は難しい、必要量の摂取はハードルが高い」という人の184人になった。

「プロテインドリンクなど冷たい飲料のイメージ」とした人も158人と多い。一方「特に意識しなくても普段の食事で簡単に摂取できるイメージ」とした人は41人と少数にとどまった。

「美味しくないイメージ」を持っている人も97人と多く、鶏むね肉や卵、プロテイン関連食品といった、いわゆるたんぱく質摂取のための特別な食品で、意識して摂らなければなかなか十分に摂取できない、続けにくいというイメージが広がっているとみられる。

どのようにしてたんぱく質を摂取するか、思い浮かぶものを挙げてもらうと、1位が「サラダチキンや鶏むね肉」の431人、2位が「卵」の395人、3位は「プロテイン（ドリンク）」の184人だった。

実際に日頃たんぱく質をどう摂取しているか、尋ねた結果では、「卵」がトップの410人、「サラダチキンや鶏むね肉」が2位の294人、3位は「普段の料理」の203人となっている。

たんぱく質をより簡単に摂取できたらいいと思うかを全員に尋ねると、「思う」が36.3％、「どちらかといえば思う」が36.0％で、合計72.3％の人がたんぱく質のより手軽な摂取方法を求めていた。

冷たいプロテインドリンクといったイメージが強い中で、スープなどのあたたかい飲み物で簡単にたんぱく質が摂れるとうれしいと思うかを尋ねた結果では、「嬉しい」が44.7％と多数を占めた。「どちらかといえば嬉しい」人も38.2％にのぼり、8割以上の人が、ほっとあたたまるようなスープで手軽に摂れればと感じていることが分かった。

（画像はプレスリリースより）




味の素株式会社　プレスリリース（PR TIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000030.000092524.html