静岡県立大学食品栄養科学部との共同研究で発見森永乳業株式会社（以下、森永乳業）は19日、静岡県立大学食品栄養科学部との共同研究により、ビフィズス菌が含んでいる中鎖・長鎖脂肪酸の分析を実施し、菌種・菌株の種類によって脂肪酸組成に大きな違いがあることを発…
2025-11-22 07:00
"スプーンなどが1本あれば可能"な物性評価法を解説ニュートリー株式会社は11月27日に、『嚥下食に関するWEBセミナー』を開催する予定だ。
同セミナーには、東北生活文化大学 家政学部 家政学科 健康栄養学専攻 教授の中尾 真理氏が特別講師として登壇。"スプーンや…
2025-11-21 00:30
システム連携で業界のDXを推進株式会社カイテクノロジー（以下、カイテクノロジー）は19日、同社の提供する栄養・給食管理ソフト「Mr.献ダテマンWeb」が、卸売業者の販促・受発注システム「TANOMU」の食材注文データ連携様式に標準対応したことを発表した。
「Mr.献…
2025-11-20 15:00
言語聴覚士の平田 真弓氏が講師として登壇歯科と栄養 二足のワラジーの会が11月30日に、特別講演会『子どもの「食べる」「話す」を育む口腔機能発達支援 ～言語聴覚士の視点から～』を開催する。
同特別講演会には言語聴覚士の平田 真弓氏が講師として登壇。管理栄…
2025-11-20 14:00
検査の結果、食品からヒスタミンを検出島根県は、海士町の小中学校で食中毒が発生した事案について、11月17日に第2報を発出した。
11月12日に「海士町学校給食共同調理場」を原因とする食中毒が発生。検査の結果、食品からヒスタミンが検出され、隠岐保健所はこれを…
2025-11-19 21:45
学童クラブ22施設に約2,500食の試食を提供福岡発のスタートアップ、株式会社PECOFREE（以下、PECOFREE）は18日、同社が展開する学童向けおやつ配送「PECO kids」が豊島区教育委員会の協力を得て、区内の学童クラブ（子どもスキップ）22施設へ試食提供を実施したと発表…
2025-11-19 17:00
2025年テーマは「行事食」一般社団法人 全国栄養士養成施設協会は11月17日より、「Happy栄養コンテスト2025」の募集を開始した。
2024年開催の「Happyおむすびコンテスト」を「Happy栄養コンテスト」に名称変更し、毎年テーマを設けて継続開催する。2025年度のテー…
2025-11-18 17:00
「Ca女子プロジェクト」に参画医療・福祉事業を展開するKKM株式会社は12日、同社の推進する「Ca女子プロジェクト」に、トモヱ乳業株式会社（以下、トモヱ乳業）が参画したことを発表した。協賛として加わり、ともにカルシウム摂取の推進活動を行っていく。
「Ca女子…
2025-11-17 09:00
競技現場での栄養戦略などについて学ぶ機会puls Nが、『第8回さいたまスポーツ栄養勉強会』を12月21日に開催する予定だ。
同勉強会は、スポーツ栄養に関する専門的な知識や、現場での実践活動について学ぶとともに、埼玉県内の公認スポーツ栄養士、管理栄養士／栄養…
2025-11-17 08:15
「すき焼き風煮物」にビニール片が混入岐阜県美濃加茂市（以下、美濃加茂市）は、市立太田第二保育園の給食に異物が混入していたことを11月11日に発表した。
11月7日、2歳児が「すき焼き風煮物」を食べているときに口内で異物に気付き、担任が確認。細長いビニール…
2025-11-17 01:30
