給食として提供された「吉野汁」に画鋲が混入埼玉県さいたま市は、市立小学校1校で提供された給食に異物が混入していたことを、4月23日に発表した。
4月22日に児童が給食として提供されていた「吉野汁」を口にした際に違和感を覚え、口からだしたところ画鋲1個を発…
2026-04-27 14:30
栄養の基本をやさしく学べる一冊株式会社ユーキャンは、マンガと図解で栄養の基礎を解説する書籍『よくわかる栄養学 第2版』を4月17日に発売した。
健康や食への関心が高まる一方で情報があふれていることを受けて、『よくわかる栄養学 第2版』では、マンガと図解を…
2026-04-27 13:30
発芽米カレーを通じて食を学ぶ株式会社ファンケル（以下、ファンケル）と株式会社ツルハ（以下、ツルハドラッグ）は23日、宮城県東松島市内の子ども食堂「ひだまり食堂」において、子どもとその保護者を対象とする食育講座を共催したと発表した。
ファンケルでは、2…
2026-04-26 07:00
「野菜や果物の購入を控えた」のは全体の70.9％株式会社サルベストロールジャパンが2月24日から2月26日にかけ、物価高の影響を実感している世帯年収850万円以下の20代から60代（一人暮らしを除く）の1,005人を対象に、「物価高で変わった食生活と健康意識の実態」に関…
2026-04-24 14:45
児童生徒から異味の申し出が相次ぐ土浦市とかすみがうら市は、両市内の小中学校で提供された給食の牛乳に異味があったと、4月22日に発表した。
4月20日、いばらく乳業株式会社が製造した給食の牛乳を児童生徒が飲んだところ、風味が通常と異なるとの申し出が相次い…
2026-04-24 10:45
給食によるノロウイルスでの食中毒岡山県は22日、同県早島町の中学校において、集団食中毒事例が発生したと発表した。生徒ら72人に症状が出ている。
県の発表によると、4月20日の午前9時頃、早島町立早島中学校から、管轄の備中保健所に生徒36人が嘔吐、下痢、発熱…
2026-04-24 06:00
東北大学らが研究で明らかに国立大学法人東北大学、株式会社島津製作所、株式会社伊藤園は20日、3者の共同研究チームが乳酸菌Lactiplantibacillus plantarumに着目し、生菌と加熱処理を行った不活化菌で、小腸上皮細胞への影響に違いがあることを明らかにしたと発表し…
2026-04-23 18:00
群馬県済生会前橋病院の栄養科 栄養士長の宮崎氏が登壇ナースの星（メディバンクス株式会社）は株式会社明治とともに、WEBセミナー『【令和8年度診療報酬改定】 現場で活かせる！栄養関連項目の解説と実践 ～入院から退院後まで切れ目のない栄養管理体制の実現に向けて…
2026-04-23 17:45
管理栄養士がロングライフ牛乳の活用法を解説日本テトラパック株式会社（以下、日本テトラパック）は、夏本番前からの熱中症対策として、体を暑さに慣らす暑熱順化の重要性を訴えるべく、4月21日にロングライフ牛乳を活用した熱中症対策について、レシピとともに紹介・…
2026-04-23 17:15
「メタボレード」を2粒あたり500mg配合株式会社プロラボホールディングス（以下、プロラボホールディングス）は、食後の代謝メカニズムに着目したサプリメント『メタスレンディア』を4月20日に発売した。
『メタスレンディア』は、植物由来のボディコントロール特許…
2026-04-23 16:45
