広島県が下痢性貝毒検査を実施、規制値を超える貝毒は検出されず

広島県が11月9日から11月14日にかけて、麻痺性貝毒検査を行った結果、規制値を超える貝毒は検出されなかったと発表した。

麻痺性貝毒の場合、食品衛生法第6条に基づき、可食部重量で4MU／gを超える食品は、人の健康を損なう恐れがあるため販売などが不可となっている。

広島県では平成4年4月に初めて規制値を超える麻痺性貝毒が検出され、平成5年以降もほぼ毎年発生していた。しかし、平成24年5月の発生以降は規制値を超える貝毒は検出されていない。なお、同県によれば、次回の貝毒検査は11月30日に行う予定だとしている。

2枚貝が餌としてアレキサンドリウム・カテネラや、アレキサンドリウム・タミヤバニッチといった有毒プランクトンを取り込み、中腸腺に毒素を一時的に蓄積し、それを食べた人が麻痺性、下痢性の症状を引き起こす。

耐熱性の毒であり、加熱しても無毒化せず、通常食後30分で、唇や舌などがしびれ、重症の場合は運動失調や呼吸困難を引き起こす可能性もある。

こういったことから、広島県では同県海域における貝類の毒化状況を検査しており、毒化した貝類の流通と衛生上の危害の未然防止に努めている。

（画像は広島県 ホームページより）




広島県 貝毒発生状況
https://www.pref.hiroshima.lg.jp/soshiki/88/kaidoku.html