岡崎医療刑務所の“塀の中の食事”を描く実話作品株式会社朝日新聞出版は、現役管理栄養士・黒栁桂子氏によるノンフィクション書籍『めざせ！ムショラン三ツ星 刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ作ります』が、NHK土曜ドラマ「ムショラン三ツ星」としてドラマ…
2026-05-25 10:15
健康な食習慣づくりを簡単記録でサポート医療AIスタートアップのReTower Tech Pte. Ltd.（以下、ReTower Tech）は21日、AI食事記録アプリ「KnowKnow」の日本国内提供を開始したと発表した。食事の写真を撮影するだけで記録と栄養解析が行えるもので、健康的な食習慣づ…
2026-05-24 16:00
高タンパク・低脂質の食事で競技力向上へ株式会社ARCHECOは、スポーツ栄養食「FAMアスリート食」を、都市対抗野球大会初出場を目指すテイ・エス テック硬式野球部へ提供していることを、5月21日に発表した。
同サービスは高タンパク・低脂質を特徴とし、スポーツ栄…
2026-05-24 14:15
脳疲労対策で“即効性”と手軽さを評価日本バナナ輸入組合は4月3日から4月9日にかけて、管理栄養士100人を対象に実施した「脳疲労時の間食」に関する調査結果を公表した。
調査では、脳疲労時に推奨する食品として「バナナ」が56％で1位となった。近年はデジタル機器…
2026-05-24 13:30
制限があっても無理なく続けられる！何を食べればいいかが分かる！生活習慣病患者向けの宅配食サービスを展開するウェルネスダイニング株式会社（以下、ウェルネスダイニング）は21日、「糖尿病の方向け ウェルネスレシピ」の公開を開始した。
同社が長く運営してき…
2026-05-22 15:00
脂肪細胞の形成を初期段階から抑制する新機構を解明大阪公立大学は15日、同大学大学院生活科学研究科の荒木涼菜大学院生、金東浩准教授らの研究グループが、ウコン由来の化合物について、脂肪細胞の形成を抑制することを明らかにしたと発表した。食品成分を用いた代謝…
2026-05-21 16:00
診療報酬改定を踏まえた対応策を紹介ニュートリー株式会社は、医療・介護従事者を対象に「令和8年度診療報酬改定を踏まえた嚥下調整食のポイント解説セミナー」を、5月29日から定期開催する。
同セミナーでは、令和8年度診療報酬改定における特別食加算関連のポイン…
2026-05-21 12:45
非就労者に比べて「栄養素充足スコア」が低い傾向にフジッコ株式会社は、滋賀県立大学との共同研究により、就労者は非就労者に比べ食事の質を示す「栄養素充足スコア」が低い傾向にあることを、5月15日から5月17日にかけて開催された「第80回日本栄養・食糧学会大会」…
2026-05-21 12:15
PHGGを2か月間摂取、腸内環境などへの影響を検証学校法人常翔学園は、摂南大学や京都府立医科大学などの研究グループによるグアー豆食物繊維（以下、PHGG）の継続摂取に関する研究成果が、5月16日開催の「第80回日本栄養・食糧学会学術大会」で発表されたと公表した。
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2026-05-20 17:30
研究成果をスポーツ栄養サポートへ活用株式会社KAGO食スポーツは、スポーツ栄養セミナーVol.80「研究とスポーツ栄養サポートの融合 ～血糖モニタリングを例に～」を、6月18日と6月21日に開催する予定だ。
同セミナーでは、スポーツにおける持続的血糖モニタリング（…
2026-05-20 16:15
