多職種連携で栄養士の力を発揮するための研修会公益社団法人 富山県栄養士会（以下、富山県栄養士会）が、「第7回 多職種連携で栄養士の力を発揮しよう（講義＋演習）」を10月21日に開催する。
同研修会には、JCHO高岡ふしき病院 管理栄養士の越野 庸介氏が登壇。多…
2023-06-23 16:15
学校給食の「春雨スープ」にスポンジ片が混入神奈川県綾瀬市が、市立早園小学校の学校給食に「スポンジ片」が混入する事件が発生していたことを、6月13日に発表している。
6月14日の12時45分ごろ、昼食時に児童が「春雨スープ」をおかわりする際、異物が入っている…
2023-06-23 16:15
日本肥満症予防協会と米穀機構の連携事業で実施されたセミナー動画が公開に一般社団法人日本肥満症予防協会（以下、日本肥満症予防協会）は15日、公益社団法人米穀安定供給確保支援機構（以下、米穀機構）との連携事業として実施・制作した特別セミナー動画の公開を開…
2023-06-23 16:00
済生会横浜市東部病院 患者支援センター長が登壇公益社団法人 新潟県栄養士会（以下、新潟県栄養士会）が、「2023年度生涯教育研修会（実務研修 第6回）」を、11月9日から11月15日にかけて開催する。
同研修会には済生会横浜市東部病院 患者支援センター長の谷口 英…
2023-06-23 16:00
新田ゼラチンと愛媛大学の共同研究で判明新田ゼラチン株式会社（以下、新田ゼラチン）は13日、愛媛大学大学院との共同研究により、魚由来のコラーゲンペプチドを摂取することで、血中のAGEs値を低減させることができる事実を明らかにし、論文発表したことを公表した。…
2023-06-23 16:00
材料費の高騰や災害にも備えて一般社団法人日本冷凍食品協会と株式会社教育家庭新聞社らは、「学校給食セミナー～栄養教諭の資質向上と冷凍食品の活用でより豊かな献立を～」と題したセミナーを開催すると発表した。現地会場とオンラインのデュアル方式で実施される。
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2023-06-23 02:30
病原遺伝子の伝播方法を明らかに大阪公立大学は6月6日、食中毒の原因菌として注目されるProvidencia属細菌の一種である「Providencia rustigianii」や「Providencia alcalifaciens」について、その病原遺伝子が細菌細胞内でどのように伝播していくかを明らかにした。こ…
2023-06-20 11:00
大阪母子医療センター 栄養管理室 室長が登壇公益社団法人 富山県栄養士会（以下、富山県栄養士会）が、「第10回 子供の肥満を予防・改善する食生活～障がい特性に応じた指導～」を、12月10日に開催する予定だ。
同研修会には、大阪母子医療センター 栄養管理室 室…
2023-06-18 23:45
時間栄養学を活用した栄養指導方法などを紹介公益社団法人 富山県栄養士会（以下、富山県栄養士会）が、研修会「第6回 時間栄養学に基づく栄養指導の実際」を、9月30日に開催する。
同じ食事を食べていても、食べる時間や食べ方によって健康への影響が異なることが…
2023-06-18 23:45
手軽で美味しく栄養バランスにも優れた食を株式会社吉野家ホールディングス（以下、吉野家）と学校法人香川栄養学園女子栄養大学（以下、女子栄養大学）は12日、健康・食・栄養の分野での産学連携包括協力協定を締結したことを発表した。
今後は吉野家のチェーン店…
2023-06-18 23:00
