5年間に1回以上の更新研修への参加が必要公益社団法人 日本栄養士会（以下、日本栄養士会）が、「2024年度摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士＜更新研修＞」を、6月9日に開催する。
「摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士」の認定は、5年ごと…
2024-03-30 22:45
給食を食べた男女15人が食中毒の症状に高知県が土佐清水市の高齢者施設「特別養護老人ホームしおさい」で、食中毒が発生したと3月22日に発表している。
3月16日から3月18日に調理された給食を食べた男女70人中15人がおう吐や下痢の症状を呈し、同高齢者施設が3月19…
2024-03-30 22:00
児童生徒の健康を重視し具体的な方針を決定埼玉県八潮市は25日、学校給食の将来構想「八潮市学校給食ビジョン」を策定したことを発表した。
同市では2020年6月26日に、調理工程の誤りを原因とする大規模な食中毒事故が発生したことを受け、学校給食のあり方に対する…
2024-03-29 16:00
『臨床歯科栄養学の実践』がテーマに株式会社日本医療企画が、「口腔と栄養による表裏一体の取り組み『臨床歯科栄養学の実践』」というテーマで、「ヘルスケア・レストラン」トークライブ第23回を4月16日に開催する予定だ。
同トークライブは、管理栄養士・栄養士が…
2024-03-28 22:30
「HACCPと大量調理マニュアル」に関する講義を実施公益社団法人 大阪府栄養士会（以下、大阪府栄養士会）が、「令和6年度 9／8生涯教育研修会」を、9月8日に開催する。
同研修会では「HACCPと大量調理マニュアル」などについての講義が行われる予定。なお、研修項目…
2024-03-28 22:15
野菜嫌い克服と摂取量アップを目指してキユーピー株式会社（以下、キユーピー）は26日、国立大学法人東京大学の三坂巧准教授と連携し、人がピーマンを食べた時に感じる苦みのメカニズムについて、その一端を解明することに成功したと発表した。研究成果は2024年3月24日…
2024-03-28 16:00
「フルーツヨーグルト」に金属片が混入株式会社食環境衛生研究所が3月25日、三重県桑名市（以下、桑名市）の小学校の給食に異物が混入していたことを発表している。
3月21日、桑名市の小学校において給食として提供された「フルーツヨーグルト」に、金属片（長さセ…
2024-03-27 00:00
トイメディカルと熊本大学が共同研究講座を開設トイメディカル株式会社（以下、トイメディカル）は25日、国立大学法人熊本大学（以下、熊本大学）大学院生命科学研究部（薬学系）において、共同研究講座「製剤応用食品技術共同研究講座」を2024年4月1日に新設し、研究…
2024-03-26 16:00
給食の「春キャベツのスープ」に金属片が混入株式会社食環境衛生研究所が3月22日、山口県防府市（以下、防府市）の小学校の給食に異物が混入していたことを発表している。
3月21日、防府市の小学校において提供された給食の「春キャベツのスープ」に、一片が15ミリ…
2024-03-26 11:45
神戸大学医学部附属病院 栄養管理部 副部長などが登壇公益社団法人 兵庫県栄養士会（以下、兵庫県栄養士会）が、「令和6年度 生涯教育研修会」を10月19日に開催する。
同研修会には、神戸市立医療センター西市民病院 リハビリテーション技術部 言語聴覚士の岡本 知…
2024-03-26 10:15
