咀嚼困難者向け食品部門の金賞にキユーピー株式会社（以下、キユーピー）は4月5日、同社の提供する「やさしい献立 やわらかごはん」が、第9回介護食品・スマイルケア食コンクールの「噛むことに問題がある人（咀嚼困難者）向けの食品部門」で金賞を受賞したことを発表…
2024-04-07 16:00
給食に約5ミリメートルのガラス片が混入大阪市が、大阪市立保育所の給食に異物が混入する事案が発生していたことを4月4日に発表した。
4月4日の12時ごろ、同保育所で提供された給食「魚の野菜焼き」を5歳児の担任が食べたところ、約5ミリメートルのガラス片が混入し…
2024-04-07 00:45
「認知症などを抱えている方への食支援」について講義公益社団法人 新潟県栄養士会（以下、新潟県栄養士会）が、「2024年度生涯教育研修会（実務研修 第5回）」を、10月24日から10月30日にかけて開催する予定だ。
同研修会には総合リハビリテーションセンター みど…
2024-04-04 23:30
学生食堂を大規模リニューアル学校法人梅村学園中京大学は4月1日、豊田キャンパス内の学生食堂を新たな空間へと大幅リニューアルさせ、同日より営業開始としたことを発表した。リニューアル後の名称は、学生からの公募により、1階を「EAGLE TERRACE」、2階を「CHUGLE C…
2024-04-04 16:00
東京医科大学病院 栄養管理科長の宮澤 靖氏が登壇公益社団法人 山口県栄養士会が、「令和6年度管理栄養士・栄養士スキルアップ研修会」を6月9日に開催する。
同研修会には、東京医科大学病院 栄養管理科長・東京医科大学医学部講師の宮澤 靖氏が登壇。管理栄養士や…
2024-04-03 13:45
高齢者の栄養管理に関する講義を実施公益社団法人 新潟県栄養士会（以下、新潟県栄養士会）が、「2024年度生涯教育研修会（実務研修 第6回）」を、11月21日から11月27日にかけて開催する予定だ。
同研修会には、ちゅうざん病院副院長 金城大学客員教授の吉田 貞夫氏…
2024-04-03 13:30
炊き分け不要で主食に栄養をプラス株式会社はくばく（以下、はくばく）は4月1日、炊いたごはんに混ぜるだけで雑穀ごはんとできる、あと混ぜタイプの業務用レトルト雑穀「混ぜるだけもちもち十六穀」を同日より全国発売すると発表した。
飲食店や施設給食など、大量…
2024-04-02 16:00
栄養士を対象に糖質制限について講義を実施公益社団法人 新潟県栄養士会（以下、新潟県栄養士会）が、「2024年度生涯教育研修会（実務研修 第2回）」を、7月28日に開催する予定だ。
同研修会には北里大学北里研究病院 副院長・糖尿病センター長の山田 悟氏が登壇。…
2024-04-02 13:15
FiNC総研が朝食での栄養摂取実態調査を実施予防ヘルスケアとAI技術に特化したヘルステックベンチャーの株式会社FiNC Technologies（以下、FiNC社）は3月29日、同社の調査研究機関「FiNC総研」の調査として、栄養摂取の実態調査を行い、その結果をまとめて公表した。
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2024-04-01 17:00
理研らの研究チームが発見理化学研究所（以下、理研）生命医科学研究センター細胞機能変換技術研究チームと、東京慈恵会医科大学臨床検査医学講座の古屋裕講師らの国際共同研究グループがこのほど、トウモロコシ由来のコーンオリゴペプチドと呼ばれる化合物に、肥満や…
2024-03-30 23:30
