ノロウイルスによる食中毒が発生高知県は22日、土佐清水市の高齢者施設で、調理・提供された給食を原因とする食中毒事例が発生したと発表した。同じ食事を喫食した70人のうち15人に嘔吐や下痢などの症状が出ている。
高知県の発表によると、事件があったのは土佐清…
2024-03-24 15:00
「さつま汁」に1センチ程度の金属片が混入愛媛県西条市が、西条市立多賀小学校の給食に異物が混入していたことを、3月18日に発表している。
3月18日の12時36分ごろ、西条市立多賀小学校の6年生の児童が給食として提供された「さつま汁」の具材を箸でつまみ上げたと…
2024-03-24 00:00
60歳代から90歳代の男女30人が食中毒に株式会社食環境衛生研究所が、群馬県高崎市にある特別養護老人ホームで集団食中毒が発生したと、3月19日に発表している。
3月16日、同特別養護老人ホームにおいて60歳代から90歳代の入居者の男女合計30人が、軟便や下痢などと…
2024-03-23 22:30
大阪府栄養士会が生涯教育研修会を開催公益社団法人 大阪府栄養士会が、「令和6年度 7／7生涯教育研修会」を7月7日に開催する。
同研修会では「研究方法・研究発表（演習）」という演習や、「睡眠負債と社会的ジェットラグ」、「食物アレルギーの食事の理解と対応」…
2024-03-23 22:15
誤嚥性肺炎の防止など知っておきたい情報を凝縮雪印メグミルクグループの雪印ビーンスターク株式会社（以下、雪印ビーンスターク）は21日、医療従事者向けの「口腔ケア」をテーマとしたWebセミナーを開催すると発表した。
昨年、好評を得たセミナーを2回に分けて再…
2024-03-23 16:00
入居者と職員の合わせて40人が食中毒の症状に和歌山県岩出市にある介護老人保健施設で食中毒が発生していたことを、株式会社食環境衛生研究所が3月19日に発表している。
同施設において70歳代から90歳代の入居者26人と職員14人の合わせて40人が、3月11日から3月18日…
2024-03-23 01:45
地元のコシヒカリを活かした「金芽米」の導入推進で連携茨城県つくばみらい市と東洋ライス株式会社（以下、東洋ライス）は15日、「つくばみらい市産コシヒカリ」を活かした市民の健康増進と地産地消、持続可能な農業の発展を目指す取り組みに関し、包括連携協定を締結…
2024-03-21 23:15
弁当製造業者が調理・配達した弁当で食中毒に株式会社食環境衛生研究所が、北海道旭川市内にある保育園で食中毒が発生したと、3月18日に発表している。
3月5日と3月6日に旭川市内にある弁当製造業者が調理・配達した弁当を食べた保育園の園医など、合計68人がおう吐…
2024-03-21 20:00
給食として提供された「変わり納豆」に金属片が混入株式会社食環境衛生研究所が、岐阜県飛騨市（以下、飛騨市）の保育園の給食に異物が混入していたことを、3月4日に発表している。
3月13日に、岐阜県飛騨市の保育園において提供された給食の「変わり納豆（納豆にき…
2024-03-21 00:00
栄養管理記録に関する演習などを実施公益社団法人 大阪府栄養士会（以下、大阪府栄養士会）が、「令和5年度 生涯教育研修会」を、10月6日に開催する。
同研修会では「栄養管理記録（演習）」や「施設の災害マニュアルの事例検討や情報交換など（仮）」、「スポーツ…
2024-03-20 18:45
