児童の喫食中に川崎市教育委員会は市立小学校では2022年7月15日（金）の給食について異物混入が確認されたため、同日、詳細に関する資料を公表した。
異物混入が確認されたのは菅生小学校児童の喫食中。
「五目豆」の鶏肉を食べていた児童が違和感により、口の中…
2022-07-28 10:00
寮生267人のうち1人が入院船橋市保健所は、市内医療機関から「2022年6月24日（金）夕方から26日（日）にかけて、食中毒の疑いのある患者3人を診察し、3人とも同じ寮に住んでいる。」との届け出を受け、調査を行い、7月21日（木）、詳細を明らかにした。
この調査報…
2022-07-27 20:00
チロシンが身体の栄養状態を感知して適応理化学研究所は26日、三大栄養素の1つであるタンパク質の欠乏を細胞が感知し、個体レベルでの栄養不良に適応する全く新たな分子機構を発見したと発表した。
栄養欠乏に応答し生命を維持する基本的な仕組みの解明や、細胞の栄…
2022-07-27 19:00
介護事業所のBCP策定義務化に合わせ病院・高齢者施設向け弁当・配食のECサイト「このいろ」を展開する三井物産株式会社では、7月31日までの期間限定で、「このいろ」の管理栄養士が各施設に最適な備蓄食プランをオーダーメイドで作成するサービスを無料提供中だ。
2…
2022-07-27 18:00
臨床で実践できるリハ栄養知識リハ栄養推進協会は2022年8月28日（日）、オフラインとWEBのハイブリッドによるリハ栄養フォーラム2022（東京）をニッショーホール（旧ヤクルトホール）にて開催し、10月30日（日）にはWEB参加のみのリハ栄養フォーラム2022（WEB）を開催…
2022-07-27 10:00
AI食事管理アプリ「あすけん」がさらに医療の現場へAI食事管理アプリ「あすけん」の開発・提供を行う株式会社asken（以下、asken）は20日、第二種医療機器製造販売業許可（許可番号：13B2X10525）を取得したと発表した。今後、糖尿病をはじめとする食事療法のデジタル…
2022-07-25 14:15
基礎知識・専門知識・臨床技能を分かりやすく解説一般社団法人 食とコミュニケーション研究所が、2022年度オンラインセミナー シリーズ3「食支援の実際」を全5回にわたり開催すると、7月8日に発表した。
摂食嚥下障がいの人に向けたリハビリテーション方法の開発や…
2022-07-22 15:15
2日間限定の動画配信ネスレ日本株式会社ネスレヘルスサイエンスカンパニー主催による、『ネスレ 医師・管理栄養士様向け WEBセミナー グアーガム分解物(PHGG)臨床での有用性～最新のエビデンス』が2022年9月2日（金）～3日（土）、2日間限定にて50分程度の動画で配…
2022-07-22 10:00
埼玉県摂食嚥下研究会がZOOMによるウェビナーを開催埼玉県摂食嚥下研究会が7月28日に、摂食嚥下リハの現状などを説明するウェビナーを開催すると発表した。
同ウェビナーは埼玉県摂食嚥下研究会が7月28日の18時30分から20時にかけて開催。「在宅や施設における摂食…
2022-07-22 09:00
摂食嚥下障害の臨床とアセスメントについて解説公益社団法人 神奈川県栄養士会が10月23日に、「臨床栄養学セミナーⅡ」を開催すると発表した。
昨今、在宅ケアに注目が集まっており、診療報酬、介護報酬にも関係の深い嚥下調整食について再確認・理解を深めるととも…
2022-07-21 22:15
