学校給食に5ミリほどの細長い金属片が混入新潟県新潟市（以下、新潟市）が、新潟市立高志中等教育学校の給食に異物が混入する事案が発生したことを、9月15日に発表している。
9月14日の13時ごろに、後期課程の生徒1人がスクールランチを食べていた際、ごはんのラン…
2023-09-19 09:45
心不全と地域連携などにおける栄養評価の意義を学ぶ公益社団法人 富山県栄養士会（以下、富山県栄養士会）が、研修会「第9回 私たちが知っておくべき心不全～医療・介護・福祉 みんなで支える地域の輪～（講義＋演習）」を、11月19日に開催する。
心不全は増悪を繰…
2023-09-19 09:45
四日市市保健所が立ち入り調査を実施、サルモネラ菌を検出福祉施設の社会福祉法人ユートピアが、食中毒発生についての第2報を9月13日に発表している。
四日市市が調査を行った結果、8月30日に同施設で調理された昼食を食べた73人中16人が、吐き気や下痢、発熱などの…
2023-09-19 09:45
銀色の光沢のある金属のようなものが混入茨城県水戸市が、水戸市見川小学校の学校給食に異物が混入する事案が発生したと、9月7日に発表している。
9月7日の12時35分ごろ、3年生の児童が配膳された給食を受け取り、自分の座席で食べるのを待っていたところ、豚キムチ…
2023-09-19 09:45
給食のおかずの上部にハエが混入する事案が発生宮崎県が、児湯るぴなす支援学校（住所：児湯郡新富町大字日置1297）の給食に異物が混入する事案が発生したと、9月11日に発表している。
9月8日の12時40分ごろ、給食として提供されたおかずの呉汁の上に、ハエ（5ミリ…
2023-09-19 09:45
「食事」の大切さや「食べ方」の工夫について学ぶ機会一般社団法人日本健康寿命延伸協会が、「フレトレ講座～生きるチカラに活きるコト～」として、9月22日から9日間にわたって『何食べる？どう食べる？健康長寿をかなえるお食事』を開催する予定だ。
健康で長生き…
2023-09-19 09:45
五目汁にコンクリート状のような異物が混入株式会社食環境衛生研究所（以下、食環境衛生研究所）が、茨城県内の特別支援学校の給食に異物が混入していたことを、9月6日に発表している。
9月5日、同特別支援学校において提供された五目汁に、長さ約1センチ・幅約0.7…
2023-09-19 01:15
管理栄養士・栄養士の資質のレベルアップに向けて開催公益社団法人 愛知県栄養士会（以下、愛知県栄養士会）が、「令和5年度 愛知県栄養士会生涯教育基本研修（演習）」を11月11日に開催する。
令和4年度における同研修は、前年度の「実践研究に基づく専門業務の課…
2023-09-18 11:15
ファイバーブレンド流動食として「総合栄養食品」の表示許可を取得ネスレ日本株式会社ネスレ ヘルスサイエンス カンパニーは14日、同社のマルチなファイバーブレンド流動食「アイソカル ファイブケア（ISOCAL Fibecare）」が、消費者庁から、特別用途食品の病者用食品…
2023-09-18 11:00
美味しく健康に、持続可能な水産業を株式会社ベンナーズ（以下、ベンナーズ）は13日、未利用魚をテーマとする「食育授業」を、青山学院初等部で実施すると発表した。健康的な栄養バランスのとれた食事と、持続可能な水産業に向けた取り組みや日本の水産業の実態などを…
2023-09-18 08:00
