川崎市の学校給食の調理機器が破損、破片混入の恐れから献立を変更

神奈川県川崎市（以下、川崎市）が、梶ヶ谷小学校の学校給食の調理機器が破損し、破片（ガラス片）混入の恐れから献立を変更したことを5月9日に発表している。

5月9日の11時5分ごろ、同校の給食調理中に、献立の一つである「ビビンバ」に使用するにんにくを、フードプロセッサーでみじん切りにしたあと、同フードプロセッサーを洗浄していたところ、ガラス容器の一部が破損していることを確認。破片混入の恐れがあったため、同にんにくを使用したビビンバは児童に提供せず、献立の変更を行った。

川崎市によれば、現時点で破片の発見には至っておらず、同校の全保護者に、調理機器の破損により破片混入の恐れがあったために、献立の変更を行った旨を通知したとしている。

また、給食調理業務受託事業者には調理機器の使用前後の確認と、調理中の異物混入防止など、対策の徹底を指示した。

（画像はunsplashより）




川崎市 「川崎市立学校給食の調理機器の破損による献立の変更について」
https://www.city.kawasaki.jp/