保育園での食育を推進、ライクが2月16日を「にじいろの日」に

生活総合支援企業として保育や介護にかかるサービス事業を展開するライク株式会社はこのほど、子育て支援サービスを担う子会社のライクキッズ株式会社（以下、ライクキッズ）の運営する認可保育園「にじいろ保育園」にちなみ、2月16日を「にじいろの日」という記念日に制定し、認可保育園や事業所内保育施設といった関連施設の約150カ所で、オリジナルの「にじいろ給食」を提供したことを発表した。

ライクキッズでは、認可保育園・認証保育所の「にじいろ保育園」や事業所内保育施設、学童クラブなどといった施設を全国380カ所以上で運営している。

この事業における「にじいろ保育園」では、独自の給食室設備を整え、子どもたちの健康を支援、食育に力を入れているという。具体的には、栄養士が中心となり栄養バランスに優れた季節の献立を提供したり、子どもたちが自ら育てた野菜をメニューに取り入れたりすることで食への意識や興味関心を高め、成長に重要な影響を及ぼす時期としての身体づくりはもちろん、将来にわたって活きる味覚の基礎を築けるようにしている。

また実施においては、施設ごとに栄養士と保育士が協力し合い、子どもたちが何に興味をもっているか、どんなことを学ばせるべきかしっかり協議し、育てる野菜種目の選定から、実際に味わう味覚体験の細かな内容まで詰めて、楽しみながら大切なことがしっかり学べる食育を目指している。

ライクキッズでは、子どもたちにとって身近で最も好きな食べ物から“食”への関心を高めてもらえるよう、先立って園児を対象に家で食べる好きな食べ物や、保育園で食べる好きな献立に関するアンケート調査を実施した。

その結果、1位はいずれも「カレーライス」になったといい、「にじいろの日」の「にじいろ給食」献立は、メインを「にじいろカレー」に決定、これににじいろカラフルサラダ、キラキラフルーツゼリーといったメニューを組み合わせた。

可愛らしくかたどったにんじんや黄色パプリカ、ブロッコリーなど彩りも豊かに仕上げ、子どもたちも普段以上に喜んで食べたことを報告している。

（画像はプレスリリースより）




ライク株式会社によるプレスリリース（PR TIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000172.000031395.html