ダイセル、ザクロ由来のウロリチンA研究で日本栄養・食糧学会の技術賞を獲得

株式会社ダイセル（以下、ダイセル）は3月1日、同社の「ウロリチンA」に関する研究開発成果が今年度の日本栄養・食糧学会技術賞を獲得したと発表した。

公益社団法人日本栄養・食糧学会は、国民の健康維持と増進を栄養と食糧の面から図り、栄養学や食糧科学の進展に寄与することを目的として設立された学会。この分野の学術発展を推進し、栄養科学や食糧科学関連の学理や応用に関する研究発表、知識交換、社会への情報提供などを進めている。そうした取組の一環として、同学会では毎年、優れた研究に対し、功労賞、学会賞、奨励賞、技術賞を授与してきた。

ダイセルの技術賞受賞となった「ウロリチンA」は、ザクロやその他いくつかのナッツや果物に含まれる成分で、エラグ酸の腸内代謝物のひとつ。細胞の再活性化や抗酸化活性の力を有するとされ、多岐にわたる健康への効果が期待されている。

エラグ酸から「ウロリチンA」を生み出すには、それぞれ別の菌により2系統の発酵を進める必要があり、最適な菌の同定と培養方法を確立しなければならなかった。

ダイセルはこれに成功し、独自の発酵法での「ウロリチンA」における商業的生産を世界で初めて実現させた。すでに「ウロリッチ」という製品として販売を開始しているが、さらに「ウロリチンA」の機能性評価について複数の大学と共同研究を推進、肌における機能や抗アレルギー機能、破骨細胞の分化抑制機能などについて成果を上げ、広く発表も行ってきている。

血管内皮機能に関しては、ヒト試験での有効な結果を確認し、日本栄養・食糧学会での学会発表と学術誌『薬理と治療』での論文発表も実施した。

ダイセルは今後も「ウロリチンA」の機能性解明を進めていく方針で、この他にも得られた知見を活かし、効率的に腸内代謝物の製造を行えるようにすることで、新しい機能性食品素材の開発も推進していくとしている。

（画像はプレスリリースより）




株式会社ダイセル　プレスリリース
https://www.daicel.com/news/assets/pdf/20230301.pdf