岐阜県が学校給食などにおける異物混入事案に対して異物検査を実施

岐阜県が食品中の異物検査の実施について、2月6日に情報を発出した。

同県では学校給食などにおける異物混入事案に対して、自主的に異物検査を実施することで、検査時間を短縮し、再発防止策を一刻も早く講じられるようにしている。

具体的には2014年8月1日から各務原市にある保健環境研究所に、蛍光X線付き卓上型走査電子顕微鏡や、フーリエ変換赤外分光光度計（FTIR）といった異物検査機器を導入し、異物検査を行っている。

検査対象品となっているのは「消費者から相談があった食品中の異物」や、「学校給食で発見された異物」だ。

なお、保健環境研究において実際に上記異物検査機器などを用いて検査を実施した件数は、2014年8月から2015年3月までの「異物（虫を除く）」が33件、「虫」が6件、2015年度は「異物（虫を除く）」が10件、「虫」が2件などとなっている。

（画像はunsplashより）




岐阜県 「食品中の異物検査の実施について」
https://www.pref.gifu.lg.jp/page/108947.html