福井県の「ワイプラザ グルメ館 東鯖江店」で食中毒が発生

福井県が鯖江市内にある「ワイプラザ グルメ館 東鯖江店」で、食中毒が発生したと12月16日に発表している。

12月15日の昼ごろに、同施設で生食用鮮魚介類を購入した50代男性1人が、12月16日の午前2時ごろに腹痛を発症し、医療機関を受診した結果、患者からアニサキス虫体が摘出された。

12月16日午後12時20分に上記の旨、同施設から丹南健康福祉センターに報告が入った。

丹南健康福祉センターが調査した結果、患者の症状と潜伏期間が胃アニサキス症と類似していたことや、患者が発症前数日以内に喫食した生食用鮮魚介類は、同施設が販売したもののみだったことなどから、同施設を原因施設とする食中毒と断定。原因食品は12月15日に、同施設が生食用鮮魚介類として販売したふくらぎだったことも明らかにした。

また、同施設はアニサキスが寄生する可能性のある魚介類の加熱や、十分な冷凍などの措置を講じず販売していたことも分かっている。

なお、丹南健康福祉センターは食品衛生法に基づき、同施設に12月17日の1日間、営業停止処分を下した。

（画像はunsplashより）




福井県 プレスリリース
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