「献立作成方法」で管理栄養士の基礎スキルを一から学ぶ

一般社団法人輝栄会は2022年11月6日（日）、対象者に合わせた献立作成法をマスター!「献立作成講座」と題し、仕事に活かせる管理栄養士の基礎スキルを一から学ぶ最大8名の少人数制のオンライン講座を開催する。

Zoomを使ったWebセミナー形式で、管理栄養士、栄養士、医療従事者、給食管理従事者、食事指導実践者などを対象に、全国から受講可能だ。

同セミナーでは、一日の必要エネルギー量、食品構成表の作り方、メニュー展開法までを網羅。

対象者別に一週間の献立を作成できるスキルを目指す。

受講者はWebセミナー前に座学編として約60分の事前動画を視聴し、当日10時から16時のオンライン講座（実践編5時間）を受けることで、献立作成に自信をもって臨むことができるようになる。

座学編では献立作成の基礎となる3つの要素から、Plan Do Seeの6ステップ、食品構成表に必要な荷重平均、献立をさらに良くする評価の方法を学ぶ。

実践編では食品構成表の作り方、献立計画の立て方をオンラインで学び、その場で作った献立を講師がチェックしアドバイスする機会も与えられる。

（画像は一般社団法人輝栄会公式サイトより）




こくちーず　<オンライン>対象者に合わせた献立作成法をマスター!「献立作成講座」
https://www.kokuchpro.com/event/kondate_master/2125392/

一般社団法人輝栄会　公式サイト
https://www.kieikai.com/