食からの予防医療充実へ、医師発の冷凍弁当誕生エイチエニュース

食からの予防医療充実へ、医師発の冷凍弁当誕生

　2026年1月30日 07:00

医師・管理栄養士監修の冷凍健康弁当

株式会社TOKYO KAKERU（以下、TOKYO KAKERU）は28日、医師・管理栄養士監修による冷凍健康弁当ブランド「ドクター藤井のからだ想い弁当」をリリースした。医療現場から「治療の前に、日常で取り組める予防医療」をかたちにしたものといい、日々の食事から健康を支える選択肢を提供していく。

近年の日本では高血圧症や脂質異常症、糖尿病など生活習慣病が増加し、医療費増大の要因ともなっている。一方で臨床現場では、患者らから食事に気をつけたいものの時間がない、何を選べばよいかわからないといった声も多く聞かれるという。

普段、循環器内科医として診療に携わる藤井医師は、こうした現状を受け、治療が必要になる前の段階で医療として関われることを模索、医師・管理栄養士の知見を活かし、忙しい日常の中でも無理なく続けられる食からの予防医療を、冷凍弁当というかたちで提案していくプロジェクトを立ち上げた。

電子レンジで温めるだけの手軽さ

そうして開発された「ドクター藤井のからだ想い弁当」は、医師・管理栄養士により、塩分や脂質のとり過ぎとならないよう配慮しながら、たんぱく質、食物繊維、ビタミンをしっかりとバランスよく摂取できるようにしたメニュー構成となっており、味わいも日常に取り入れやすい自然なものとした。

冷凍保存が可能で、喫食時には電子レンジで温めさえすればよく、ごく手軽に優れた栄養設計の食事をとることができる。忙しい医療従事者や企業労働者、自炊が困難な人にも向く。

続けられることを重視し、我慢する制限型の健康食ではなく、日常食として設計することにもこだわった。生活習慣病のリスクに配慮しながら、美味しく手軽に、健康的に食べていくことができる。

提供形態として、医療機関向けには健診後フォローや生活習慣病外来、術後・慢性期ケアなどを想定した提案を可能とする。企業向けの福利厚生プランでは、従業員向けの特別価格提供、定期配送プランなど健康経営の一環として活用してもらいやすい設計とするという。

また個人向け定期コース、医療機関や企業、ヘルスケア関連事業者向けのパートナープログラムも用意する。

TOKYO KAKERUでは、病気になってから治療するのではなく、未病の段階で病気になりにくい状態を作っていきたいとし、「ドクター藤井のからだ想い弁当」を通じ、医療と生活の間をつなぐ選択肢を提供していく方針とした。

（画像はプレスリリースより）