女子栄養大学出版部が『食物繊維の機能性を学ぶセミナー』を開催

女子栄養大学出版部は株式会社日清製粉グループ本社とともに、管理栄養士や栄養士、食関連分野に携わる人を対象に、『食物繊維の機能性を学ぶセミナー』を2月20日に開催する。

会場は「女子栄養大学駒込キャンパス」で、オンライン配信も実施。食物繊維に関する有用な最新情報を共有し、今後の実務に活かしてもらうことを目的とした内容だ。

同セミナーでは、女子栄養大学副学長の香川 靖雄氏が、講演「食物繊維の機能性について」（仮題）を、女子栄養大学教授の上西 一弘氏が講演「スポーツ栄養における食物繊維の働きと重要性」（仮題）を行う。

さらに、スタジオ食（くう）主宰の牧野 直子氏が講師となり、料理紹介「年代別の上手な食物繊維のとり方」（仮題）も行う予定だ。

開催日時は2月20日の18時30分から20時30分まで。会場定員は100人でオンライン参加定員は500人。応募締め切りは2月13日までとなっている。

（画像はunsplashより）




女子栄養大学出版部 プレスリリース
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