凍らせて美味しいアイスタイプ栄養補助食品がアイソカルシリーズに誕生

ネスレ日本株式会社ネスレ ヘルスサイエンス カンパニー（以下、ネスレ ヘルスサイエンス）は24日、10月27日より栄養補助食品の「アイソカル クリア」シリーズ新製品として、「アイソカル クリア アイス みかん味」の販売を開始すると発表した。

凍らせて食べるアイスタイプの栄養補助食品で、冷凍によりすっきりと食べやすい口当たりになるほか、溶けても液体にならないゼリータイプのため、ゆっくり味わえる特徴がある。配送や保存は常温対応で、冷凍しなくともそのまま美味しく食べられる製品でもある。

冷凍庫で凍らせてアイスとして提供すると、冷たさとやさしい口当たりにより、無理なく体に必要な栄養を届けられる。1カップ50gあたりエネルギーは50kcal、ホエイプロテイン4.0gを配合する。

冷凍庫から取り出した後、室温で40分経過しても、溶けて液体になることはない。冷蔵庫で冷やせばゼリーとして味わえ、アイスでもゼリーでも、気分やシーンに合わせて食べ方を選んで楽しめる。

冷たいアイスの場合、バニラなどの風味製品が多いが、「アイソカル クリア アイス みかん味」は、その名の通りみかん風味で脂肪ゼロのすっきりタイプ。ゆっくり誰もが、気持ちよく口にしやすいとされる。

医療・介護現場に勤務する465人の管理栄養士・栄養士を対象に、ネスレ ヘルスサイエンスが「給食用アイスに関する課題」についてのアンケート調査を実施したところ、アイスを提供したことがないのは177人で、その理由としては、「溶けやすく、配膳や介助に手間がかかる」が47.0％で圧倒的に多かった。

また2位は「コスト面」の26.0％、3位には「保管スペース面」の18.0％が続いた。

冷たくて口当たりがよいアイスは、食事量の減っている人に口にしてもらえるものとして魅力がある一方、温度管理の手間や冷凍庫の保管スペースの確保が難しいとみられる。

アイスを提供したことのある288人からも、提供時の困りごととしては、「溶けやすく、配膳や介助に手間がかかる」が37.2％で多く、そのほか「食べることに不安のある方には提供できない」の18.9％、「味や種類が少なく、飽きられやすい」の18.6％、「たんぱく質が少なく補食に向かない場合がある」の11.2％といった声が寄せられた。

「アイソカル クリア アイス みかん味」は、こうした現場課題を解決するものとして開発されている。常温保存可能で賞味期限は製造日より9カ月、使用前に冷凍しさえすればアイスとして提供できる。

溶けても液体にならないため、配膳や介助の際に時間に追われることもなく、ゆっくり味わってもらえる。1カップあたり50kcalのホエイプロテイン4.0g配合と、栄養面にも配慮されており、すっきりとした美味しさと栄養を両立、多くの人に「これなら食べられる」と感じてもらえる製品を目指したという。

商品の販売経路は医療機関や介護施設のほか、ネスレ ヘルスサイエンスの公式オンラインショップなどとなる。

ネスレ ヘルスサイエンスでは、今回の新製品である「アイソカル クリア アイス みかん味」をはじめとしたアイソカルシリーズ製品を通じ、高齢者や介助が必要な人の栄養補給と健康維持に貢献していきたいとしている。

（画像はプレスリリースより）




ネスレ日本株式会社ネスレ ヘルスサイエンス カンパニー　プレスリリース（PR TIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000085.000123851.html