日本豆乳協会が管理栄養士らのコミュニティを発足

日本豆乳協会は22日、管理栄養士や調理師などを対象とする専門家らの新コミュニティ「豆乳スマイルサポーターズ」を発足させ、同日より募集を開始したことを発表した。

「豆乳スマイルサポーターズ」は、学校や病院、高齢者施設、企業、地域活動の場などにおいて、食と健康を支えている管理栄養士や調理師と日本豆乳協会が連携し、豆乳に関する正しい知識や日常生活への取り入れ方を、広く生活者に伝えていくことを目的としたコミュニティ。

協会側からは、登録する管理栄養士や調理師らに向けて、豆乳に関する教材やレシピ、セミナーや情報発信の機会などを提供するとともに、各参加メンバーの地域や身近な現場での活動を支援していくとする。

教材は、豆乳に関する基礎知識や栄養情報、料理への活用方法などを紹介する際に使えるものとして用意され、さらに家庭や給食、健康講座などで活用できるレシピ集、情報発信に必要な資料やコンテンツの整備も進められる予定だ。

豆乳に関する知識を深めるためのオンラインセミナーや講習会、専門家を招いた勉強会なども開催される。豆乳資格検定など日本豆乳協会が展開させている既存活動と連携させ、継続的に豆乳について学べる環境も整えていくという。

資料提供のみならず、実際の活用事例を共有する機会も積極的に設け、学校給食での活用例や地域での料理教室、健康講座での反応などをコミュニティ内で共有、他の管理栄養士の活動にも活かせるような仕組みとして構築していきたいとした。

協会側から直接情報を届けるほか、現場で生活者と接する管理栄養士から、豆乳に関する疑問、関心の高いテーマ、活用上の課題、求められる教材やレシピなどに関する情報を収集し、今後の情報発信や普及活動に反映させていく取り組みも進める。

たとえば、子ども向け食育ではどういった説明が分かりやすいのか、高齢者施設向けにはどのようなレシピが望ましいのか、家庭ではどういった情報が豆乳の継続利用につながるか、といった声を取り込んでいきたいという。

管理栄養士と日本豆乳協会が双方向に情報共有を進めることで、生活者の実態やニーズに即した、信頼性の高い豆乳関連の情報発信を充実させていきたい方針としている。

主に学校では児童や生徒・保護者に向けた食育や給食での活用に向け、医療・福祉の現場では日々の食事に植物性食品を取り入れていくための提案を、地域では健康講座や料理教室などを通じた情報発信を、それぞれ進めていく考えだ。

日本豆乳協会では今後、参加する管理栄養士のネットワークを全国へ広げるとともに、学校、自治体、医療・福祉施設、企業などとの連携も進め、各地域で生まれた活動事例を共有、豆乳を通じた食と健康づくりの輪を広げていきたいとした。

2026年度においては、100人の管理栄養士、調理師を募り、愛知県や埼玉県といった豆乳特区をはじめ、全国各地で豆乳を用いた食育・健康づくりのネットワーク構築を目指していく。

（画像はプレスリリースより）




日本豆乳協会　プレスリリース（PR TIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000012.000149259.html