ワタミとおいしい健康、食事栄養管理に悩む人向けの弁当を共同開発

ワタミ株式会社（以下、ワタミ）は23日、同社の運営する食事宅配サービス「ワタミの宅食」が、株式会社おいしい健康（以下、おいしい健康）と協働し、健康維持やダイエット、糖尿病や高血圧などに対応する食事管理で悩んでいる人をサポートする、調理済み宅配弁当を開発していることを明らかにした。

今後、医療関係者らへの試食提供や意見交換といったステップを経て、2024年8月から正式販売開始とすることを予定している。

おいしい健康では、AIによる献立提案・栄養管理アプリ「おいしい健康」の提供を通じ、健康上の理由から食事の制限や栄養管理など支援が必要な人の毎日を支える食事支援サービスを行っている。

現時点で糖尿病や高血圧などを含む80種以上の具体的な健康目的や疾患に対応したサービスを展開しており、糖尿病患者がアプリの利用によって、利用しなかった人に比べ、有意に血糖管理を改善させることに成功した、効果にかかる研究結果も公開されている。

一方、ワタミによる「ワタミの宅食」では、これまで主に日々の食事準備などで困難を抱える高齢者を中心に、手軽に美味しく、栄養バランスの取れた食事を摂取してもらえるよう、調理済みの弁当や惣菜を届ける取り組みを展開してきた。

今回、その支援範囲を拡充すべく、医学的知見に基づき、レシピ提案を進めるおいしい健康と商品の共同開発を行うこととした。健康の維持増進やダイエットなどのニーズにも対応できるようになることを見込んでいる。

昨今、社会構造の変化や多様なニーズ、健康志向の高まりなどから、すでに健康をテーマとする調理済み弁当類は市場にも数多く存在する。

そうした中で、ワタミとおいしい健康では、とくに次のような点をポイントとし、差別化の図れる商品・サービスの開発を目指しているという。

まず、おいしい健康がサービスの展開を通じ、自社で蓄積している1万品以上の管理栄養士考案のレシピ、200万件以上の献立ビッグデータをもとに、本当に美味しく食べられ、健康志向層に好まれる食事とはどのようなものか、解析を進めて商品開発に反映させるとする。

また、1日あたり23万食もの調理済み弁当・惣菜を販売している「ワタミの宅食」が培った知見を活かし、魅力の高い献立やサービスとして設計・開発を行う。

さらに、おいしい健康が蓄積してきた、医学的知見に基づく食事・栄養管理、医療者も安心して患者に勧められるような食事への配慮を実際のメニューに落とし込んだ調理済み宅配弁当とすることも挙げられている。

現在、ワタミらでは医療関係者からの試食申し込みを、専用フォームから受け付けており、そこで得られたフィードバックも、正式サービスリリースに向けて反映させていく方針となっている。

（画像はプレスリリースより）




ワタミ株式会社　プレスリリース（PR TIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001191.000009215.html