高齢者も安心のスプーンで食べられる「おもち」が新食感提案賞を獲得エイチエニュース

高齢者も安心のスプーンで食べられる「おもち」が新食感提案賞を獲得

　2024年6月5日 16:00

「バランス献立スプーンで食べるおもち」が話題の商品として歴史ある賞を獲得

アサヒグループ食品株式会社（以下、アサヒグループ食品）は3日、同社製品の「バランス献立スプーンで食べるおもち」が、株式会社ドラッグマガジンとヘルスケア卸の会である「八千代会」が主催し、ドラッグストア企業団体の日本チェーンドラッグストア協会が後援する、「第36回ヒット商品賞・話題商品賞」の「新食感提案賞」を獲得したと発表した。

「ヒット商品賞・話題商品賞」は、薬系卸業の会である八千代会と、全国有力薬店・ドラッグストアを中心とする小売企業の投票によって選考されているもの。時代のニーズをとらえ、人々から大いに支持された商品や、新たな価値を創出し話題になった商品を顕彰している。毎年実施されており、今年で36回を迎えた。

アサヒグループ食品の「バランス献立スプーンで食べるおもち」は、このうちの話題商品賞における新食感提案賞に輝いた。

食べたいを無理なく叶え、栄養バランスも

「バランス献立スプーンで食べるおもち」は、2023年9月4日に発売された介護食製品。一般的な餅に特性としてある、独特の伸びや付着性を抑え、なめらかでべたつかない仕様としている。

これにより、かむ力や飲み込む力が弱くなった高齢者などでも安心して食べやすいかたさとなり、伸びないため、手軽にスプーンですくって喫食できる「餅」様商品となった。

餅は喉に詰まったり、口内に張りついたりと、かむ力や飲み込む力に不安が生じてきた人にとって、危険な食べ物となりやすく、食べたい思いをもつ人が多い一方で、万一の事故が懸念されることから、介護者らにとって不安が大きく与えない食材となりやすい。

そこで、餅としての風味を再現しつつも、これらの不安点を解消する設計の商品として新たに開発、製品化した。国産もち米粉を用いており、自然な餅の風味や旨みが感じられることに加え、食物繊維入りで健康的な食材ともなっている。

プレーンタイプとよもぎタイプがあり、お雑煮仕立てとしたり、草餅などとして和のデザートにしたり、アレンジも自在にできる。

レトルトパウチタイプで保存もしやすく、開けてそのまま食べられる手軽さも魅力となっている。

介護者にとって負担が少なく、被介護者が食べたいものを安心して食べさせてあげられること、食べる楽しみや喜びを作れることに大きな利点があるだろう。

（画像はプレスリリースより）