クックデリ、管理栄養士交流会を初開催エイチエニュース

クックデリ、管理栄養士交流会を初開催

　2024年5月23日 16:00

1人管理栄養士の交流と活躍の場確保を支援

高齢者施設や障がい者施設向けとして完全調理済みの冷凍食品献立を提供するクックデリ株式会社（以下、クックデリ）は22日、同社のクックデリ認定栄養ケア・ステーション活動の一環として、クックデリに所属する管理栄養士4人を含めた交流会を、去る5月15日に開催したとして、そのイベントレポートを公開した。

この管理栄養士交流会は、今回初めて開催されたもので、クックデリの管理栄養士のほか、介護施設に従事する管理栄養士8人が参加したという。参加者らの管理栄養士歴は2年～40年と幅広く、デビュー間もない新人からベテランまで、経験やバックグラウンドも多様なメンバー構成となっている。

クックデリによると、介護施設などの場合、管理栄養士が1人しか在籍していないケースが多く、孤独で悩みも自分だけで抱え込みがちな傾向があるといい、その現状をよく知る同社営業社員の発案から、交流会の開催が企画された。

交流会は、地域の人々が栄養ケアの支援・指導を受けられる地域密着型拠点として、日本栄養士会からの認定も受けている専用施設のクックデリ認定栄養ケア・ステーションを活用して開かれた。

普段の業務などで抱えている困りごとや課題を参加者間で共有、それぞれが持てるアイデアや知見を出し合い、交流する場を設けることを第一の目的にしたとされる。

実践的テーマでディスカッションも活発に

交流会前半は、介護業界を取り巻く課題のセミナーとされ、後半では「管理栄養士業務で困っていること」をテーマにスモールグループディスカッションが行われた。

日頃の業務の中で生じた悩みや、それぞれの介護施設などで実践されている取り組みについて意見交換がなされ、活発な議論が交わされたという。

テーマとしては、低栄養の判断をどうしているかといったものや、ユニット型キッチンでの衛生管理、看護師との連携について、看取りにおける管理栄養士としての役割などが取り上げられている。

参加した管理栄養士らに事後アンケートを実施したところ、全員が今回のようなセミナーの定期開催を希望すると回答した。

悩みのいくつかについて解決の糸口をつかめたといった声や、普段あまりない横のつながりを作ることができた、様々な工夫事例を知りモチベーションにつながった、同じような悩みを抱えている栄養士らの存在にほっとしたなどの感想も寄せられている。

クックデリはこうした声を受け、今年中に第2回の開催を計画しているとした。

また同社では、今後もクックデリ栄養ケア・ステーションを通じ、管理栄養士の資格を活かし栄養ケアの仕事に従事できる環境をサポートしたり、悩んでも相談できず手探りで業務にあたっている1人職場の管理栄養士らの交流を促進したりして、管理栄養士が広くやりがいを持ち、活躍できる場を増やしていきたいとしている。

（画像はプレスリリースより）