日本医療企画が「ヘルスケア・レストラン」トークライブ第21回を開催

株式会社日本医療企画が2月5日に「給食経営お悩み相談」というテーマで、「ヘルスケア・レストラン」トークライブ第21回を開催する予定だ。

同トークライブには、管理栄養士・栄養士が対象。株式会社第一食品様のセントラルキッチン方式を導入し、食材費や人件費の高騰、マンパワー不足などの課題を解決した海老名総合病院 栄養科 科長代理の齊藤 大蔵氏を招請。給食経営と栄養管理の両立について、参加者からのさまざまな質問に回答する。

両氏に、『委託給食会社の契約がここままでは難しい』や、『食材費の高騰でもう限界』、『調理補助作業に忙しく、病棟へ出る時間がない』などに関連した質問をする機会となる。

「ヘルスケア・レストラン」は毎回、月刊『ヘルスケア・レストラン』の編集長である佐々木 修氏が司会を担当。栄養領域の最前線で活躍している専門職の人を招請し、視聴者からの質問にチャット形式で回答してもらうのが「ヘルスケア・レストラン」のトークライブだ。

21回目を迎える同トークライブは、2月5日の19時から20時にかけて開催される予定。Zoomを活用したオンライン開催で、参加費は無料。定員は先着順の1,000人となる。

（画像はunsplashより）




株式会社日本医療企画
http://www.jmp.co.jp/

「ヘルスケア・レストラン」トークライブ第21回（Peatix）
https://peatix.com/event/3818447/view