保育園給食のトータルサポート「baby's fun!」が冷蔵キットの取扱も開始

保育園給食の作業効率化を支援する食材キットサービス「baby's fun!」を運営する株式会社sketchbook（以下、sketchbook）は1月29日、これまで提供してきた冷凍の食材ミールキットに加え、冷蔵タイプの「チルド食材ミールキット」の提供を開始したことを発表した。すでに数園の保育園で導入されているという。

「baby's fun!」は、保育園の給食提供をトータルでサポートするサービス。国産食材を用い、管理栄養士が栄養価計算した献立に合わせ、カット済みや調理済みの食材をキットにして届ける。

最短15分で園独自の献立を自動作成できる「献立システム」や、カットされた食材で、誰でもできる簡単な調理により給食の準備ができる「食材キット」提供、さらに保育園での食育活動を支援する「食育コンテンツ」のサービスも取り扱われている。

作業を効率化しつつ、子どもの発達や発育に合わせた給食をきちんと用意できるため、時間やコストの節約と理想的な給食提供とを両立しやすい。

sketchbookによると、昨年10月から、これまで冷凍状態で提供してきた食材ミールキットに加え、「チルド食材ミールキット」の提供を開始したという。

サービス拡充のきっかけは利用者から、冷蔵室の冷凍室は冷蔵スペースに比べると小さく狭いことから、冷凍の食材ミールキットでは冷凍室内でかさばり、スペースをとってしまうことに悩んでいるという声が寄せられたことにあるそうだ。

また、冷蔵状態でパッキングした「チルド食材ミールキット」の場合、冷凍タイプよりもより食材の新鮮さを感じられる仕上がりになる点もメリットとして見出されている。

導入済みの園からは、野菜のシャキシャキ具合を感じやすくなるなど、食味が向上したと評価する声が寄せられており、子どもたちの食べ具合もこれまで以上に良くなったという。

（画像はプレスリリースより）




株式会社sketchbook　プレスリリース（PR TIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000016.000074096.html