栄養士発の次世代型味噌汁提案ベンチャーが大規模事業共創へエイチエニュース

栄養士発の次世代型味噌汁提案ベンチャーが大規模事業共創へ

　2023年8月9日 08:00

MISOVATION、「Well-BeingX」での採択が決定

栄養学の知見を基に完全栄養食としての次世代型味噌汁を開発、提案する株式会社MISOVATION（以下、MISOVATION）は7日、スクラムスタジオ株式会社が主催するグローバル・オープンイノベーション・プログラム「Well-BeingX」の2期目に採択されたことを発表した。

海外スタートアップを含む計12社のうちの1社として選ばれており、今後は大企業や自治体との事業共創に向け、本格的な協議を進めていくという。

「Well-BeingX」は、業種の垣根を越え、多様な企業と世界中の優れたスタートアップがともに「多様なウェルビーイングの実現」に向けて事業共創していくためのプログラム。

病気ではないという健康を作ることはもちろん、多様な一人一人の能力が適切に発揮され、心身ともに輝いて豊かに暮らせるような社会づくりを目指している。

特定の産業や企業視点にとらわれないオープンイノベーションが特徴で、様々な人々の個別ニーズに応じた高い先進性のあるサービス・アプリケーションの創出に努める。

関係者が連携することで、元来のプログラムが有する価値の更なる向上を図り、実証やPoCの実施、将来の事業化を通じた具体的サービス・アプリケーションの社会実装を進めていくとする。

プログラムのリソースパートナーはCIC Japan合同会社で、パートナー／サポーター企業には住友生命保険相互会社、東京建物株式会社、日本たばこ産業株式会社、株式会社博報堂、ライオン株式会社といった企業が名を連ねる。

オブザーバーには神戸市や東京都渋谷区、中央区、大阪商工会議所が参画、2023年からは福井県や鹿嶋市も加わった。

2期目のプログラムは2023年3月～2023年12月での実施を予定しており、この間にメンタリングや事業開発を進め、12月7日には成果発表イベントのデモデイを開催予定としている。

伝統の知恵を活かしながら栄養たっぷりの味噌汁で予防医療に貢献を

MISOVATIONは、日本で昔から親しまれてきた味噌汁の可能性を開拓し、「世界の予防医療にイノベーションを起こす」ことを目指すフードテックベンチャー。

忙しい現代人の食悩みを解消し、負担なく継続可能で、味も栄養も妥協しない、具だくさんの味噌汁を、次世代型の完全栄養スープとして提案する。

栄養士でもある斉藤悠斗氏が2021年3月に起業、代表を務め、全国に約1,200存在するとされる伝統的な味噌蔵とも連携しながら、「日本人の食事摂取基準」で示される1食に必要な31種類すべての栄養素をバランス良く摂取できる「MISOVATION」の企画・開発・提供を進めている。

日本の食文化や伝統的な知恵を継承し、食の予防医療を推進、食品ロス削減や開発途上国の慢性栄養不良改善なども目指しており、今後の事業成長が期待されている。

（画像はプレスリリースより）