アイソカルシリーズに「高カロリーのやわらかいごはん」が新登場

ネスレ日本株式会社ネスレ ヘルスサイエンス カンパニー（以下、ネスレ ヘルスサイエンス）は8日、少量高カロリーの介護食「アイソカル 高カロリーのやわらかいごはん」全3種の発売を開始すると発表した。同日より、ネスレ ヘルスサイエンス公式オンラインショップで購入可能となっている。

高齢者においては、十分な量の摂取のしにくさや栄養の摂りにくさ、咀嚼や飲み込みにおけるリスク、食べにくさなど多様な食事課題があり、知らず知らずのうちに栄養不足が引き起こされ、全身の機能低下・QOL低下を招いてしまうことも少なくない。

高齢社会が進行する今日、いかに高齢者の日々の食事の質や良好な栄養状態を保つか、食事意欲や食事量自体が減少しがちな中でも栄養不足を避けるにはどうすれば良いかといった問題は、身近な社会問題になりつつある。

そうした背景から、高齢者向け栄養補助食品を含む介護食のニーズは、介護施設や医療機関はもちろん、一般においても急速に拡大、在宅介護の増加や顧客ニーズの多様化も相まって大きな成長市場となってきた。

従来の一般的介護食は、食べやすさを重視し、やわらかい仕上がりとするため、水分を多くして調理加工することが多く、量に対して低栄養なものとなりやすかった。

多くの食事量を摂りづらい高齢者にとって、こうした結果的にかさが増した料理は、精神的にも体力的にも負担が大きく、さらに栄養不足のリスクを高めてしまう場合もある。

そこでネスレ ヘルスサイエンスがこのほどリリースした「アイソカル 高カロリーのやわらかいごはん」は、少量高カロリーの食べやすい介護食で、食事を摂りきれずにカロリー不足となるリスクや食事全般の負担を低減する。

ごはんという基本の主食であることもあり、「アイソカル」シリーズから生まれた、日々の食事に寄り添う、無理のないカロリー補給を実現する商品といえるだろう。

通常の介護食（ごはん）130gに比べ、約4分の3の100gという少量ながら、おかゆ1杯分の2倍以上となる150kcalが効率良く摂取できる。たんぱく質も7.0gあり、しっかり補えるという。

秘密は製品に油分と米粉を配合し、独自ノウハウを駆使することで生まれた少量高カロリー設計で、お米の美味しさもしっかり感じられる仕様になっているとされる。

製品は開けてすぐ、そのまま食べられるカップタイプなので、提供者や介護者にとっても、手間がなく、衛生的に扱える。皿の準備や移し替えも必要ない。これにより後片付けの手間も大幅に軽減される。

ふたを少し開けておけば、電子レンジ加熱も可能で、あたたかいごはんもすぐに提供できる。

日本介護食品協議会が定めた「ユニバーサルデザインフード」の4区分のうち、細かくてやわらかければ食べられる、水やお茶が飲み込みづらいことがある方向けの「舌でつぶせる」に分類される製品で、対象者も広いと推測されている。

国産精米を使用しており、安心・美味。味わいもプレーンな「白がゆ」のほか、ふんわり卵と鶏だしの旨みが楽しめる「玉子がゆ」、風味豊かな梅肉のほどよい酸味がうれしい「梅がゆ」の3つが用意された。

「アイソカル」シリーズは、ネスレ ヘルスサイエンスが展開する、医療・介護現場で30年以上の実績を持った栄養補助食品などのブランド。少量高カロリーのコンパクト栄養食がコンセプトで、栄養管理の一助に幅広く利用されている。

（画像はプレスリリースより）




ネスレ日本株式会社　ネスレ ヘルスサイエンス カンパニー　プレスリリース
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