富士見市食育講座『女子栄養大学Cooking教室』、女子栄養大学が協力

女子栄養大学が、富士見市食育講座『Cooking教室～野菜たっぷり！人気の肉定食メニュー編～』に協力したと、11月16日に発表している。

同講座は富士見市との連携事業として行われ、“学生食堂で提供されている人気の肉定食メニュー”をテーマに、女子栄養大学 坂戸キャンパスカフェテリアの管理栄養士である小暮 海里氏が講師を務めた。

メニューは主菜「鶏つくねと卵の宝袋煮」、副菜「タラモサラダ」、汁「しめじと根菜のみそ汁」、「胚芽米ご飯」で、小暮 海里氏がデモンストレーションをしながら調理のコツなどを解説。参加者はメモを取ったり、質問をしたりと熱心に学ぶ様子がみられた。

1時間30分で完成した料理について参加者からは「サラダのれんこんの食感が良い」や、「味付けがちょうど良い」などといった声が寄せられ、大好評となった。

（画像はプレスリリースより）




女子栄養大学 プレスリリース
https://www.eiyo.ac.jp/news/2024/1914/