栄養豊富で食べやすく美味しい、3拍子揃った「Nagaraハンディスープ」

株式会社Taste and Logic（以下、Tasete and Logic）は19日、同社の「Nagaraハンディスープ」が、農林水産省後援・日本食糧新聞社主催「第8回介護食品・スマイルケア食コンクール」において、「噛むことに問題がある人（咀嚼困難者）向け」食品部門の金賞を獲得したと発表した。

誰もが手軽に、無理なく摂取でき、栄養バランス面で優れているほか、食味も良いと評価された冷製スープで、人々の時間を効率的に使いながら、美味しさや健康を諦めることなく、現代人の食生活を幅広く改善しようとするTaste and Logicならではの知見が詰まった商品となっている。

「介護食品・スマイルケア食コンクール」は、介護食品の品質向上や、介護食品市場の拡大・充実を目的に、国内で販売されている介護食品や、同様の機能性を有した食品を広く募集、部門別に審査し、中でも優れた特徴を有する商品の表彰を行っている。

「Nagaraハンディスープ」は、その名称が示すように、片手で持ってそのまま飲める飲み口付きパウチに入った、本格的仕立ての冷製スープ。大手外資系ホテルでシェフを務めた経験もある、岡島伸忠氏が監修した。

コトコトじっくり煮込んだ野菜を丁寧に加工し、トロトロでなめらかな口あたりに仕上げているため、野菜を噛むことが難しい高齢者などの食事に向く。

もちろん、野菜本来の美味しさを手軽に楽しめ、摂りたい栄養素をバランス良く摂取できることから、一般健常者が食しても良い。

追加調理が一切不要で、準備に負担がかからない点も魅力といえる。毎日の食事に加えやすいことから、食べられる物が限られ、どうしても偏りがちな介護食のバランスや彩り、食味の改善を促せると期待されている。

味のバリエーションもあり、現時点では、自然な甘みが際立つ白いトウモロコシの「ピュアホワイト」を使ったコーンポタージュや、雪の中で育った「ふかうら雪人参」と甘夏をあわせて仕上げた「雪人参と甘夏のスムース・ラペ」、特別な「アイメック農法」で手をかけて育てられたフルーツトマト「フォレストフルティカ」を使った「フルーツトマトのガスパチョ」の3種がある。

いずれもこだわりの素材を用い、化学調味料・保存料・着色料不使用で、本格レストランのような味わいを実現している。

販売価格は1個あたり560円、内容量150gで、常温保存が可能、賞味期限は8カ月（ピュアホワイトのコーンポタージュのみ6カ月）となっている。販売・提供は、公式オンラインストアなどで行っているという。

（画像はプレスリリースより）




株式会社Taste and Logicによるプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000101037.html