秋田県の介護老人保健施設「栗山荘」などで食中毒が発生

秋田県は、給食施設「医療法人薫風会 厨房」が調製した給食を原因とする食中毒が発生したと、4月1日に発表している。

3月27日の10時ごろに、にかほ市内の介護老人保健施設「栗山荘」の嘱託医から『栗山荘と同法人が運営する「象潟病院」において、複数人が食中毒のような症状を呈している』といった旨、由利本荘保健所に連絡が入った。

同施設で調製した給食（推定）を食べた202人（調査中）のうち28人（30代から90代の男女）が発症。同保健所の調査の結果、患者らの共通食が同施設で調製した給食のみであることや、患者20人や調理従事者1人の便、そして同施設で保管していた検食からサルモネラ菌が検出されたことから、同施設が調理・提供した給食（推定）を原因とする食中毒と断定した。

由利本荘保健所によれば発生日時は3月14日の15時20分で、原因食品は3月11日から3月22日までに同施設で調理・提供された給食だと推定している。

なお、同保健所は4月1日から4月3日までの3日間、集団給食業務停止の行政処分を下した。

（画像はunsplashより）




秋田県「食中毒の発生について」
https://www.pref.akita.lg.jp/pages/archive/42655