サガミHD、多様な学校・病院関係者ニーズに応える飲食店を開設

株式会社サガミホールディングス（以下、サガミHD）は1月5日、同社のグループ企業であるサガミレストランツ株式会社（以下、サガミレストランツ）が「和麺サガミレストピアふじた店」を1月9日にオープンさせると発表した。

愛知県豊明市にある学校法人藤田学園の敷地内に設ける店舗で、同じ敷地内に大学病院や大学があることから、学生・教職員や病院利用者など、幅広い関係者ニーズに応えられる、健康にも配慮したメニューなどを提供していく。

朝食時間帯には、「新しい一日が始まる前に、朝そば」を提案。昼食時には「選ぶ楽しさが広がる！お好みの麺、天ぷら、おにぎりが彩る、セルフスタイル形式」や「大忙しの医療従事者や学生も安心！ボリュームたっぷりの丼物」などを提供するという。

また、ブランチとして「こころほどけるひとときに甘味やコーヒー」を提供するほか、夕食時間帯に「厳選素材を使用したおいしさにこだわった定食」の提供も進める。

健康を強く意識したオリジナルメニューの第1弾としては、和食麺処サガミでも提供している、北海道産韃靼そばの「満天きらり」を用いた「満天そば」を導入する。

韃靼そばには、ポリフェノールの一種であるルチンが、一般的なそばの約100倍含まれており、ルチンの抗酸化作用で毛細血管を強化する作用が期待され、血行改善効果などが見込まれている。

さらにサガミレストランツでは、この機に、2024年度の早い段階で、藤田医科大学臨床栄養学医師監修の、おいしさと健康を両立させられる新メニューについて共同開発し、導入を進めていきたいとする。

この開発メニューに関しては、将来的にサガミグループ店舗全体への展開も積極的に検討するものとし、これまで以上に利用者のこころとからだの健康をつくる企業として、提供価値の創造を推進したいともした。

（画像はプレスリリースより）




株式会社サガミホールディングス　プレスリリース（PR TIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000254.000031654.html